Introduction
Fiche descriptive du Cornouiller
Catégorie : Arbuste floral.
Famille : Cornacées.
Utilisation : Décoration en isolé ou en haie, alimentation.
Exposition : plein soleil, mi-ombragé.
Sol : pas sec, calcaire, argileux.
-23°
Température Minimale
28°
Température Maximale
Sommaire
Les outils et matériaux pour la culture du Cornouiller
Réussir son jardin : le Cornouiller
Planter le Cornouiller
Entretien
Récolte et floraison
Maladies et parasites
Les différentes variétés
La compagnonnage
Les outils et matériaux nécessaires à la plantation du Cornouiller
Lors de la plantation du Cornouiller, vous aurez besoin du matériel suivant :
- Une bêche.
- Un arrosoir.
- Un sécateur.
- De la paille.
- Un ou deux tuteurs.
Réussir son jardin : le Cornouiller
Avant la plantation
Étant donné qu’un cornouiller peut atteindre plus de 10 m de hauteur, il a besoin d’espace. Il a donc besoin de se planter loin des autres arbres et plantes et cela pour l’épanouissement de ses racines. Le sol doit généralement être humide. Selon les variétés, il peut se planter sur les sols les plus riches aux sols les plus pauvres. Avant de le planter, il faudra choisir une zone assez exposée au soleil, mais loin des goudrons, car il craint l’excès de chaleur.
Planter le Cornouiller
Se plantant généralement en pleine terre, que ce soit en automne ou en printemps, il se plante comme n’importe quel autre arbuste :
- Préparer le trou en utilisant la bêche, avec une dimension deux ou trois fois plus grande que la motte d’origine.
- Retirer les gros cailloux et autres objets pour s’assurer que la terre est bien émiettée.
- Hydrater généreusement la motte et le trou, puis libérer les racines trop entremêlées.
- Mélanger la terre avec un peu d’engrais organique pour la croissance et la résistance de la plante.
- Poser la motte au centre du trou en s’assurant de remettre doucement la terre au bord.
- Planter les tuteurs et les attacher avec une ficelle sur deux points avec la plante.
Entretien du Cornouiller
Le cornouiller est un arbuste qui requiert peu d’entretien, il a seulement besoin d’un arrosage régulier et exceptionnellement un taillage annuel.
Il devrait s’arroser tous les 10 jours pour s’assurer que la terre ne soit jamais sèche durant sa croissance. La taille est uniquement pour équilibrer l’arbuste, il faudra attendre pour cela la fin de la floraison en février ou en juillet, selon la variété.
Pour aller plus loin, découvrez notre article sur la taille du cornouiller
Récolte et floraison du Cornouiller
Seul le cornouiller mâle se récolte, on le rencontre actuellement en Europe et en Asie occidentale. La récolte se fait généralement en mois de septembre et octobre, les fruits peuvent se consommer crus, avec un goût au mélange de framboise, de groseille et de cerises.
La floraison apparait normalement entre avril et juin. Selon les variétés, ses fleurs à quatre pétales peuvent avoir soit une couleur blanche, soit du jaune, soit plus communément du rose.
Le bouturage se fait avec les rameaux feuilletés en mai, celui des rameaux lignifiés se fait en octobre. Le bouturage est un moyen facile et onéreux pour multiplier les arbustes.
Maladies et parasites du Cornouiller
On ne répertorie jusqu’ici aucune maladie reliée au cornouiller. Seules les cochenilles peuvent devenir pénibles pour sa santé.
Les différentes variétés du Cornouiller
Il est conseillé de planter généralement 2 variétés dont :
- Les cornus spp, enregistrant une cinquantaine d’espèces, aux fruits comestibles, sont recensés notamment :
- Le cornouiller à grappe ou le Cornus racemosa.
- Cornouiller blanc ou le Cornus alba.
- Le cornouiller macrophylla.
- Le mâle ou le Cornus mas.
- Le cornouiller sanguin ou cornouiller femelle dont les fruits sont toxiques.
Le compagnonnage
Parmi l’un des premiers arbres à fleurir au début du printemps, le cornouiller peut s’accompagner d’autres arbustes à fleurs comme :
- Les Tsugas ou le Pin blanc, grands arbres au contraste de forme, qui met en valeur le cornouiller
- Le Forsythia, l’Azalea ou le Rhododendron, arbres à fleurs qui rendent la floraison en printemps encore plus spectaculaire.
- Le Lilas ou le Vibrunum, les bouquets de fleurs avec les palettes de couleur très satisfaisantes lors de la floraison en printemps, qui offrent avec le cornouiller un visuel très intéressant
- Le Fern ou la Hosta, des plantes basses qui profitent de l’ombre du cornouiller et permettent au sol de rester humide, ils complètent le tableau pour rendre le cornouiller encore plus magnifique.
Conseils
Le cornouiller est un arbre résistant, il faudra veiller à l’hydrater régulièrement au début de sa croissance. Les plantes basses de compagnonnages permettent au sol de rester humide. Il est conseillé aussi de l’accompagner d’autres arbres cités précédemment, pour magnifier encore plus sa floraison.
Les cochenilles peuvent facilement être enlevées en secouant les parties infectées, puis en les aspergeant d’alcool.
Conclusion
En somme, le cornouiller est un arbre qui se plante assez facilement. Ses différentes variétés nous laissent une grande marge de choix pour sélectionner celle qui logera dans nos jardins. Le bouturage permet aussi de la planter autre part, sans besoin d’en racheter en pot sur le commerce. Il faudra simplement respecter les procédures du bouturage.
Pour la consommation, le cornouiller mâle est le plus conseillé, ses fruits plus volumineux nous offrent plus de matière à mettre en bouche.
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