Sauge : variétés, plantation et entretien

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Plante vivace aromatique, décorative et qui possède de nombreuses qualités thérapeutiques, la sauge officinale mérite toute sa place dans nos jardins ou installée sur nos balcons. Elle relève la saveur de nos plats avec sa saveur assez puissante, légèrement amère et camphrée. C’est une plante facile à cultiver et peu exigeante qui peut s’acclimater dans n’importe quel environnement.

Sauge : description et caractéristiques 

La sauge officinale connue communément sous différentes appellations telles que sauge commune, grande sauge, herbe sacrée, ou encore thé de France, est une plante atypique des côtes méditerranéennes et adriatiques. Du nom scientifique Salvia officinalis, la sauge officinale fait partie de famille des Lamiacées. C’est une espèce vivace très vigoureuse et à la fois rustique qui tolère les températures basses qui peuvent descendre jusqu’à – 15°C. La sauge est une plante de taille moyenne qui mesure de 50 à 70 cm. Ses tiges à la forme quadrangulaire sont très ligneuses au port dressé et ramifié. Ses feuilles persistantes ou semi-persistantes oblongues et légèrement dentés sur les bords sont recouverts de fins poils duveteux qui leur donnent une texture cotonneuse. Leur teinte vert grisâtre se marie merveilleusement avec ses jolies petites inflorescences bleues, lilas parfois et très rarement roses qui apparaissent vers l’automne ou l’été. La sauge est une espèce officinale aux multiples vertus thérapeutiques : antiseptique, antispasmodique, cicatrisante, dépurative, digestive, diurétique, stimulante… Ses feuilles très aromatiques et goûteuses apportent une note exceptionnelle aux plats moins savoureux. Ses fleurs sont préparées en tisane relaxante et tonique.

Sauge : variétés

Parmi la longue liste du genre Salvia qui va au-delà de 850 espèces, les suivantes sont les plus intéressantes :

• Sauge officinale ou Salvia officinalis: une espèce très rustique qui propose des variantes se démarquant par leurs inflorescences dont les « Rosea » à fleurs roses et les « Albiflora » à fleurs blanches. D’autres variétés se distinguent par leur feuillage ornemental qui forme de belles petites plantes touffues, idéales pour les bordures et les bacs, dont les “Berggarten”, à grandes feuilles oblongues vertes, les “Purpurea” à feuilles violettes ou les “Tricolor” au feuillage panaché blanc crème et rose,
• Sauge de Grèce ou Salvia fructicosa est une espèce ligneuse est moins résistante que les officinales. Ses feuilles sont formées par une paire de lobes qui sont également comestibles et très appréciées pour arôme de lavande.
• Sauge à feuilles de lavande ou Salvia lavandulifolia est très recherchée en parfumerie pour son parfum de lavande et de sauge.

Sauge sclarée ou Salvia  sclarea est une bisannuelle, classée comme la plus belle de son espèce. Ses feuilles larges et ovales forment une somptueuse rosette à la texture veloutée et veinée.  Ses tiges au port dressé, hautes et denses sont ornées par de magnifiques fleurs roses à blanches, avec des bractées mauves très accentuées. Ses feuilles très parfumées apportent une saveur musquée aux liqueurs, vins et vermouths. On extrait son huile essentielle pour la parfumerie.

« Cultiver un potager, ce n’est pas seulement produire ses légumes, c’est apprendre à s’émerveiller du mystère de la vie. »

P. Rabhi

Sauge : semis, plantation et entretiens

Conditions de culture

La sauge peut se cultiver en pleine terre au jardin ou en jardinière dans des pots ou bacs. C’est une plante très résistante qui supporte les situations chaudes et ensoleillées, et possède une certaine rusticité surtout chez les espèces officinales. Elle a une préférence pour les emplacements ensoleillés et les types de sol bien drainant, calcaire ou même caillouteux. Grâce à ses qualités olfactives, la sauge est souvent associée à d’autres plantes pour éloigner les insectes et certains parasites.

Semis et plantation

La sauge officinale se sème en place en pleine terre ou en pot dès que la température extérieure commence à augmenter vers le mois d’avril à septembre.

Semez les graines en poquet de 5 graines en mettant 40 cm d’intervalle entre chaque trou. Tassez et recouvrez de paillis jusqu’à la levée des jeunes plants. Arrosez à quantité suffisante.

Pour la culture en pot, préparez un substrat bien drainant composé de terre de jardin et de sable, déposé sur une couche de drain de billes d’argile ou de gravier. Semez les graines en poquet, tassez de terre puis arrosez.

Multiplication

Les sauges se multiplient par bouturage ou par marcottage. 

Pour faire le bouturage, prélevez les fragments de bouture à partir des tiges non fleuries de l’année. Coupez entre 8 à 10 cm de hauteur puis planter  en pépinière en écartement de 40 à 50 cm entre chaque plant dans un substrat riche.

Opérez le marcottage sur les espèces ligneuses. Procédez à la séparation vers le printemps.

Entretiens

La sauge n’a pas besoin de soins particuliers hormis quelques entretiens réguliers indispensables à toutes les plantes.

Procédez régulièrement au binage et au sarclage pour aérer le sol et éviter la prolifération des mauvaises herbes. Arrosez à petite quantité car elle déteste les excès d’humidité. Apportez de l’engrais naturel et du compost vers le printemps ou à la fin de l’automne. Pensez à protéger les variétés à faible rusticité avec du paillis pendant les périodes des grands froids. Procédez à la taille d’éclaircissage à la fin de l’hiver pour limiter son étalement.

Sauge : maladies et ennemis nuisibles

En elle-même, la sauge est un répulsif à insectes et à certaines maladies. Cependant, elle n’est pas sensible aux maladies et ni aux insectes.

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Poivre : Variétés, plantation et entretiens

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Épice très populaire, utilisé quotidiennement pour relever les plats par sa saveur piquante, le poivre peut s’inviter dans nos jardins sous certaines conditions. Découvrez toutes les conditions nécessaires pour réussir la culture du poivrier.

Poivre : description et caractéristiques

Le poivre de son nom scientifique Piper nigrum appartient à la famille des pipéracées. C’est une plante à liane cultivée pour ses graines qui sont transformées et utilisées comme condiment en cuisine mais aussi dans l’industrie pharmaceutique. Ses tiges souples et rigides forment une liane qui lui permet de s’accrocher à un tuteur et peuvent s’étendre jusqu’à 10 m de haut. Les graines de poivre sont issues des fruits du poivrier, présentées en grappe, et qui, à maturité virent au rouge-orangé. Les graines de poivre sont utilisées en cuisine pour assaisonner les plats et les sauces, broyées, moulues ou pleines, par sa saveur plus ou moins piquante. Le poivre contient également une molécule appelée pipérine, un alcaloïde qui possède des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. La pipérine provoque des effets sur les nerfs sensoriels du nez, la raison pour laquelle nous éternuons quand nous respirons le poivre.

Poivre : les variétés

Il existe une grande variété de poivriers appartenant à la famille des Piper Negrum qui sont qualifiés de vrais poivres. On citera entre autres :

• le poivre de Kampot, originaire du Sud du Cambodge. Ses fruits ont une saveur fruitée et légèrement épicée. 
• le poivre de Karimunda vient de la Kérala en Inde. Les graines sont caractérisées par une saveur florale et piquante
• le poivre de Sarawak est produit dans l’île de Bornéo. Il se démarque par sa saveur piquante très prononcée et à la fois fruitée avec une note d’agrume
• le poivre de Lampong est originaire de l’Indonésie. Il a la saveur très piquante  et aigre. 
• le poivre de Penja est un produit de l’Afrique caractérisé par sa saveur acide. 

On retrouve également d’autres variétés  appelées les “faux poivres” qui appartiennent au genre Piper mais dont l’appellation est différente comme :

• le poivre de Tellicherry qui appartient à la famille des Piper borbonense. Une variété originaire de l’Inde, qui a une saveur piquante avec une note d’agrume
• le poivre Voatsiperifery ou Piper borbonense provient de Madagascar. Il a un goût très épicé. 
• le Poivre à queue Cubèbe noir ou Piper cubeba vient de l’île de Java en Indonésie. Il a une saveur douce et fraîche.

Poivre : semis, plantation et entretiens

Conditions favorables à la culture du poivre

Le poivrier est une plante de basse altitude de 300 à 800 m. Les altitudes élevées perturbent son cycle de culture et retardent la floraison. Il a une préférence pour les températures comprises entre 23° et 26°C. Ainsi le rendement n’est pas bon dans les régions à basse température. C’est une plante très gourmande en eau; mais les eaux stagnantes au pied des plants sont à éviter car elles favorisent les maladies comme la pourriture du collet… Stoppez tout apport d’eau pendant la fructification afin d’accélérer la maturation des fruits. Le poivrier se plaît dans les endroits semi-ombragés et dans des sols profond, drainant et riche en matières organiques. Les sols lourds sont ainsi à éviter car non seulement ils entraînent des problèmes d’infiltration d’eau mais empêchent également aux racines de se développer. 

Semis

Il est tout à fait possible de faire l’ensemencement des graines de poivre seulement à partir des graines fraîches. Remplissez le sachet de pépinière avec un mélange de terreau et une bonne quantité de matière organique. Réalisez des trous 1 cm de profondeur, placez une graine, puis couvrez le sol. Arrosez régulièrement et laissez la terre humide. 

Multiplication par bouturage

Quelques semaines avant la plantation des boutures, préparez des sachets pépinières ou des sachets de polyéthylène de 10 cm de large et 20 cm de haut, perforés à la base. Remplissez les sachets avec de la terre bien fertilisée en fumier ou du compost puis arrosez abondamment. Stockez les sachets dans un endroit ombragé. 4 à 5 jours avant la culture, traitez la terre avec du fongicide.

Pour obtenir une bouture saine et vigoureuse, prélevez le fragment sur la tige centrale des lianes après la récolte. Prélevez un fragment de 30 à 35 cm de long. Trempez les boutures dans une solution de fongicide puis laissez sécher à l’ombre pendant quelques minutes. Plantez les boutures dans le substrat que vous venez de préparer et entreposez-les à la mi-ombre. Les boutures émettront leur premier bourgeon vers 2 à 3 semaines après la mise en terre. Vous pouvez accélérer l’enracinement en ajoutant de l’hormone de croissance. 

Les jeunes boutures doivent rester en pépinière de 6 à 8 mois.

« Cultiver un potager, ce n’est pas seulement produire ses légumes, c’est apprendre à s’émerveiller du mystère de la vie. »

P. Rabhi

Plantation

Le mois qui suit les saisons de pluie est idéal à la plantation du poivrier. Le sol sera suffisamment imprégné d’eau ainsi la mise en terre sera beaucoup plus facile. Avant la sortie des jeunes poivriers en pépinière, préparez le terrain. Nettoyez et éliminez toutes les mauvaises herbes ainsi que les cailloux. Ameublissez le sol avec du terreau et du compost. Mettez en place un tuteur en même temps que vous effectuez la plantation. Le poivrier a besoin d’être tuteuré pour servir de support et d’accroche aux lianes. Mettez en place un tuteur solide pour supporter le poids du poivrier pendant la fructification. Vous pouvez également utiliser un tuteur vivant  qui a un enracinement pivotant. Il ne risque pas ainsi de perturber le développement des racines du poivrier. Dans le cas d’un tuteur mort, choisissez un matériau imputrescible et résistant. Réalisez un trou dans le sol puis plantez les pieds de plant obtenus par semis ou par bouture. Bien tassez le sol puis arrosez copieusement. 

Entretiens

Plants en pépinière

Durant la période de croissance des plants en pépinière, vous devez effectuer quelques entretiens. Cela consiste à :

• arrosez les jeunes plants tous les jours surtout pendant les périodes sèches sans trop en abuser;
• éliminez régulièrement les mauvaises herbes;
• apportez de l’urée à partir au 2ème mois et au 5ème mois. 
• appliquez du traitement fongicide pour prévenir la favorisation des maladies et des champignons. 

Plants en place

• Continuez à éliminer les mauvaises herbes.
• Couvrir les pieds de plant avec du paillage pour limiter l’évaporation d’eau. 
• Procédez à la taille avant la floraison afin de favoriser la fructification. 
• Fertiliser le poivrier avec de l’engrais minéral une ou deux fois par an. Evitez toutefois de mettre directement l’engrais au contact du collet. 

Poivre : maladies et ennemis

La pourriture du collet est la maladie qui affecte très fréquemment le poivrier. Celle-ci est provoquée par le phytophora palmivora un champignon qui se prolifère sous un excès de chaleur et d’humidité. Les écorces prennent une teinte noire ou plus foncée. Si la maladie n’est pas traitée à temps, elle peut entraîner la mort de la plante. Sinon, le poivrier est une réserve de nourriture très appréciée des nématodes, des chenilles, de pyrale du poivrier et des pucerons. 

Poivre : récolte

La période de récolte et le traitement appliqué pour la conservation peut différencier la nature de poivre. On peut cependant obtenir 3 types de poivre : 

Le poivre blanc ou poivre gris.

La récolte des graines se fait à maturité complète. Les graines sont ensuite conservées dans des sacs de jute puis trempées dans l’eau dans un grand fût pendant une dizaine de jour. L’eau doit être remplacée tous les 2 jours. Après 10 jours, les graines auront suffisamment ramollies ainsi vous pouvez enlever la pulpe plus facilement avec de simples frottements entre les mains. Isolez les graines des déchets puis laver à grande eau. Laissez sécher au soleil pendant quelques jours. 

Le poivre noir

Cueillez les graines dès que les grappes sont mûres puis sécher directement au soleil. Égrenez les baies sèches et tamisez. Etalez de nouveau les graines au soleil.

Le poivre vert

Récoltez les baies avant la maturité, au stade laiteux. Laissez sécher dans un endroit bien aéré pour les conserver.

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Souci : variétés, plantation et entretiens

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Plante à fleurs vivace annuelle, aux inflorescences aux couleurs du soleil, le souci illumine les massifs, les bordures et les balcons au printemps jusqu’au début de l’hiver. Cette belle variété d’Astéracée est aussi une plante aromatique et condimentaire tant appréciée cuisine et pour ses propriétés médicinales. Dans quelle situation installée le souci pour qu’elle produit des floraisons abondantes et bien éclatantes ? Découvrez tout ce qu’il faut savoir pour réussir la culture du souci. 

 

Souci : description et caractéristiques 

Le souci officinal du nom scientifique Calendula officinalis est également connu sous le nom de Souci de jardin. Le souci est une plante herbacée au port buissonnant qui présente des tiges très ramifiées formant une touffe épaisse de 50 à 90 cm de hauteur. Il se démarque par ses grosses inflorescences formées par de nombreux pétales allongés de couleur jaune ou orange. Ses fleurs qui peuvent être simples ou doubles s’ouvrent sous les rayons du soleil et se referment dès que le soleil disparaît.  Ses feuilles généralement de formes allongées, légèrement courbées vers l’intérieur et brillantes peuvent varier d’un vert clair au vert plus foncé. Si ses feuilles ainsi que ses fleurs constituent de bonnes garnitures pour les salades et agrémentent la saveur des plats, le souci est aussi une plante médicinale. On peut l’utiliser par voie orale en infusion pour traiter des troubles digestifs, menstruels et hépatiques. Par application externe, il soulage traite les inflammations de la peau, les blessures, les brûlures, l’eczéma. Son odeur assez puissante sert d’excellents répulsifs à insectes. Un purin de souci est également une bonne source de Vitamines et de nutriments pour les légumes.

Souci : variétés

La grande famille des Astéracées présente une longue liste mais le genre Calenda auquel appartient le souci propose près d’une vingtaine de cultivars. Voici les variétés les plus belles aux fleurs doubles ou semi-doubles les plus faciles à cultiver. 

• “Estérel” double est une plante de 50 cm de hauteur, caractérisée par ses grosses fleurs doubles orange et jaunes. 
• “Baby orange” produit également des floraisons doubles orange. Il peut avoir de 65 à 70 cm à maturité. 
• “Fiesta gitana” est une petite plante de 20 cm de hauteur qui donne de magnifiques fleurs doubles jaunes et orange.

“Indian Prince” propose des inflorescences à la teinte très prononcé orange foncé avec un revers acajou.

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P. Rabhi

Souci : semis et plantation 

Le souci fleurit mieux s’il est installé dans une situation ensoleillée et assez chaude. Il ne tolère pas les températures très basses et peut parfaitement se développer dans un environnement maritime. Il apprécie les sols bien drainés du type argileux, calcaire, sableux voire un sol caillouteux. On peut cultiver le souci en pleine terre comme bordure de massif rocailleux, au jardin, au potager mais aussi au balcon, empoté ou dans un bac. Toutefois, le souci n’aime pas trop les terres trop riches. Le souci se sème directement en place. On peut néanmoins faire un repiquage pour obtenir des plantes plus vigoureuses et une population végétale plus saine. 

Le semis doit se faire hors des périodes du gel, dès le début du printemps. Semez les graines de souci en godet ou en terrine dans un sol ordinaire allégé avec du terreau. Tassez légèrement le sol puis arroser. Veillez à ce que le sol soit toujours frais. Mettez du paillis si le risque d’évaporation est élevé. Terminez par un arrosage en pluie fine. Vous pouvez procéder au repiquage après 3 semaines dès que les jeunes plants donneront ses 3 premières feuilles. 

Souci : entretiens

Le souci est une plante facile à adopter. Il ne réclame quasiment pas d’entretiens ni de soins spéciaux. La fertilisation ne sera nécessaire que si le sol semble vraiment pauvre et sec. Il en est de même pour l’arrosage qui n’est pas indispensable que pendant les périodes de forte chaleur et de sècheresse. Pensez toutefois à supprimer les fleurs ainsi que les feuilles mortes afin de favoriser la floraison. 

Souci : maladies et nuisibles

L’oïdium, la rouille et l’altise sont les maladies qui affectent principalement le souci. Pour éviter la prolifération des maladies cryptogamiques, évitez de mouiller le feuillage lors de l’arrosage. Aérez le sol si nécessaire et éliminez régulièrement les mauvaises herbes. Outre ces 3 types de maladies, les pucerons sont également les ennemis du souci. Pulvérisez les plantes infestées d’insectes avec une préparation d’eau et de savon de Marseille.

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Tanaisie : variétés, culture et entretiens

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La tanaisie mérite toute sa place au milieu comme au bord des massifs, sur la même ligne que les légumes ou en pot pour illuminer les balcons. Plante vivace, vigoureuse et à la fois rustique, la tanaisie n’est pas appréciée que pour ses jolis pompons jaunes éblouissants, elle dégage une odeur puissante qui repousse les principaux ennemis des plantes. Découvrez comment réussir la culture de cette plante alliée des jardiniers.

Tanaisie : descriptions et caractéristiques

Du nom scientifique Tanacetum vulgare, la Tanaisie également connue sous le nom de de Barbotine est une plante vivace herbacée qui fait partie de la grande famille des Astéracées. La tanaisie est composée de tiges plus ou moins souples au port dressé, variant dans différentes nuances de vert suivant son espèce. Ses tiges dressantes portent des feuilles finement découpées avec une lisière dentée, à l’aspect très proche de la fougère et exhalant une odeur camphrée très prononcée. La Tanaisie est une herbe haute qui peut atteindre jusqu’à 150 cm de haut et forme une touffe dense. Elle donne de petits boutons floraux jaunes formant de magnifiques bouquets également très odorants. Grâce à ses qualités olfactives, la tanaisie est une plante très utile au jardin et pour divers usages. On peut l’associer en culture avec des légumes ou autres plantes afin de leur apporter une protection contre les plus petits aux plus gros animaux ravageurs. Elle se prépare aussi sous forme de purin, de décoction ou d’infusion  pour réaliser un excellent fongicide, insecticide et insectifuge. Outre ses propriétés bénéfiques sur les plantes, la tanaisie est un aromatique très apprécié en cuisine et pour ses bienfaits sur la santé. Jadis, elle a été utilisée par la population asiatique comme vermifuge; voilà pourquoi on lui attribue également le nom de “herbe au ver”. Néanmoins, une prise à dose élevée peut être dangereuse. Il est ainsi fortement conseillé de demander l’avis d’un herboriste spécialiste ou d’un médecin avant d’en consommer.

Tanaisie : variétés

Le genre Tanacetum propose une grande diversité de variété, mais les plus intéressants par leur caractère ornemental sont les suivants :

• la Tanaisie commune ou Tanacetum vulgare est une espèce haute qui peut mesurer jusqu’ à 150 cm. Ses tiges au port dressé forment une belle touffe de verdure garnie par un beau feuillage caduc très odorant. Elle donne de petites inflorescences tubulaires d’un jaune très éclatant.
• la Tanaisie crispée ou Tanacetum vulgare var. crispum se distingue par ses feuilles crispées également très parfumées.
• la Tanaisie dorée ou Tanacetum vulgare Isla Gold est l’une des plus belles de son espèce avec ses splendides feuilles fines aux couleurs de l’or et soigneusement découpées. Des  floraisons jaunes illuminent davantage ce beau feuillage vers le mois de juillet à septembre.
• la Tanaisie de Syrie ou Tanacetum haradjanii est une petite plante basse au port étalé qui ne dépasse pas les 30 cm de haut. Elle forme une belle touffe de feuillage argenté aux nervures gaufrées et très finement découpées

la Tanaisie à feuilles de cinéraire connu également sous le nom de  Pyrèthre de Dalmatie ou du nom scientifique “Tanacetum cinerariifolium” est une espèce à taille moyenne, au port dressé, et au feuillage touffu et dense. Elle se démarque par la présence de poils fins sur toute la partie de la plante.

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P. Rabhi

Tanaisie : semis, plantations et entretiens

Conditions de culture

La tanaisie possède une forte rusticité; elle peut supporter les températures basses allant jusqu’à -15°C. On peut l’installer à n’importe quel endroit du jardin mais elle a une préférence pour les situations ensoleillées ou du moins à la mi-ombre. Toutefois, elle craint les vents forts qui risquent d’endommager ses tiges, surtout chez les variétés hautes. La tanaisie peut s’adapter dans toute nature de sol à condition que celui-ci soit bien drainant. Néanmoins, elle n’apprécie guère les terres lourdes et stagnantes mais aussi les sols acides. Elle s’épanouit mieux dans un sol bien humifère et frais.

Semis

Le semis des graines de Tanaisie peut se faire à partir du mois de mars jusqu’en juin. On peut semer directement les graines en place ou procéder au semis en pépinière.

Voici comment faire un semis direct : 

• nettoyez et ameublissez la terre;
• réalisez des petites tranchées peu profondes avec un écart de 50 cm;
• semez les graines en ligne;
• recouvrez les graines avec une poignée de terreau puis tassez légèrement;
• arrosez en pluie fine et mettez en place du paillage pour maintenir le sol humide jusqu’à la levée des plants.
• procédez à un éclaircissage dès que les premières feuilles apparaissent. Eliminez les pieds les moins vigoureux et laissez un plant tous les 60 cm.

Pour le semis en pépinière en godet ou dans une terrine, semez les graines dans du terreau riche puis recouvrez légèrement. Maintenir l’environnement humide jusqu’à la germination. Procédez au repiquage quand les jeunes plants auront suffisamment développé.

Plantation

Pour procéder à la culture en pleine terre :

• nettoyez et bien ameublir le sol;
• réalisez des trous plus grands que la motte de terre contenant les jeunes plants; mettez un écart de 50 cm entre chaque trou.
• installez une couche de graviers ou de sable grossier au fond du trou pour rendre le sol plus drainant;
• installez la plante puis recouvrez de terre;
• tassez et arrosez copieusement

Pour la culture en pot, disposez une couche de graviers ou de billes d’argile au fond de celui-ci puis remplir de substrat composé de terreau et de compost. Installez la plante, tassez et arrosez.

Entretiens

La tanaisie nécessite peu d’entretien une fois bien installé. Elle aura toutefois besoin d’un peu d’arrosage pendant les périodes de sécheresse prolongée. Pour éviter son étalement excessif, procéder régulièrement à la taille. Eliminez les fleurs et les feuilles fanées ou séchées.

Tanaisie : maladies et ennemis

La tanaisie n’est pas sensible aux insectes, aux maladies ni aux parasites comme elle possède les facultés olfactives pour les repousser.

Tanaisie : utilisations au jardin

Voici différentes manières pour utiliser la tanaisie au jardin :

• infusion de tanaisie : broyez 300 g de feuilles de tanaisie fraîche puis mettre dans un récipient non métallique. Faites bouillir un litre d’eau douce ou d’eau de pluie puis verser dans la tanaisie. Laissez infuser pendant 24 heures. Filtrer et diluer à 10% avant d’utiliser l’infusion.  Cette préparation permet de protéger les légumineux, les  épinards et les salades contre la mouche des semis et contre les acariens.
• décoction de tanaisie : broyez 150 g de fleurs fraîches puis macérez toute une journée dans un litre d’eau. Ensuite, faites bouillir la macération pendant une vingtaine de minutes. Laissez reposer toute la nuit puis filtrer. Cette décoction peut être utilisée sur diverses plantes, fruits et légumes pour lutter contre les insectes ravageurs.
• macération de tanaisie : hachez finement 30 g de fleurs séchées puis ajoutez un litre d’eau de pluie. Laissez macérer pendant au moins 2 jours. Utilisez toujours un récipient non métallique. La macération permet de prévenir l’apparition de la rouille ou du mildiou sur les cultures de pommes de terre et de tomates.

purin de tanaisie : mélangez 1 kg de tanaisie ,dont ses feuilles et ses fleurs, et 5 litres d’eau dans un récipient non métallique. Entreposez dans un endroit sombre et recouvrez d’un couvercle opaque. Le purin est prêt à l’emploi quand des bulles se forment en surface après 2 à 3 semaines. Pulvérisez du purin dilué à 20% sur les parties aériennes des plantes afin de les protéger des parasites ou des maladies fongiques. Vous pouvez également le diluer à 10% à l’eau d’arrosage pour éliminer les nuisibles dans le sol.

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