Dimitri — Page 86 — Mon Coach Jardin

Comment réussir une bouture ?

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Certaines plantes peuvent être multipliées à partir d’une partie de ses organes végétatifs : tiges, feuilles, racines… . On appelle ce type de multiplication le bouturage. Découvrez les différentes techniques du bouturage. Les étapes à suivre pour réussir la bouture. Les variétés de plantes qui peuvent être bouturées.

Réussir une bouture : principe du bouturage

Le bouturage est une technique de multiplication végétative où il n’y a pas d’intervention de gamète mâle et femelle. Il s’agit d’un mode de reproduction asexuée qui consiste à créer de nouvelle génération de plantes à partir d’un fragment d’organe tiré d’une plante-mère. Cela peut être une partie des tiges, feuilles, racines, écailles de bulbes… Contrairement au marcottage, les boutures sont directement séparées de la plante souche dans le but de les faire enraciner. La formation de nouvelles racines est possible grâce à la différenciation cellulaire qui se produit au niveau du méristème ou zone de division cellulaire. De ce fait, pour réussir la bouture, il faut couper les fragments à un endroit bien précis. Néanmoins, ne vous découragez pas, le bouturage est une technique tout à fait simple et efficace à réaliser.

Réussir une bouture: la période propice pour le bouturage

Les saisons favorables au bouturage s’échelonnent notamment du printemps à l’automne. Toutefois, le moment propice pour prélever les boutures devrait se faire pendant la période de croissance des plantes. À ce stade, la production d’auxine est optimale; ainsi on est sûr de réussir la bouture. Cette période de croissance peut être différente d’une espèce à une autre.

Pour les espèces herbacées non ligneuses, qui ne possèdent pas de tiges rigides, la bouture peut se faire dès la fin de l’été et pendant tout le printemps
Chez les plantes ligneuses à tiges tendres comme le pélargonium, les fuchsias ou autres espèces de plantes dont les tiges se coupent facilement sous les doigts, le bouturage se fait entre mi-juillets à mi-septembre.
La période de croissance chez la plupart des arbres se déroule entre le mois de mai à juillet. Les boutures sont prélevées sur des bois durs et secs.

NB : L’auxine est une phytohormone

réussir une bouture

« Cultiver un potager, ce n’est pas seulement produire ses légumes, c’est apprendre à s’émerveiller du mystère de la vie. »

P. Rabhi

Réussir une bouture : les différentes étapes du bouturage

Réussir une bouture : prélèvement de la bouture

La réussite du bouturage réside dans la qualité de la bouture prélevée. Celle-ci doit ainsi être tirée d’une plante-mère saine qui ne doit présenter aucun signe de maladie ni de parasite.

Dans le cas d’une bouture simple d’une tige, choisissez des rameaux vigoureux et qui comportent au moins 3 yeux ou point de ramification. Utilisez un outil de coupe bien aiguisé et stérilisé pour éviter une éventuelle infection. Sectionnez de 10 à 15 cm de rameau; veillez à ce qu’il présente 3 noeuds. Eliminez toutes les feuilles sur les tiges excepté quelques-unes qui se trouvent à l’extrémité. Elles vont protéger la bouture de la déshydratation. Effeuillez également le bourgeon terminal afin de favoriser l’enracinement plutôt que l’allongement de la tige.
Pour faire une bouture à partir d’une feuille, dans le cas des plantes grasses, prélevez une feuille bien vigoureuse puis laissez sécher pendant 2 à 3 jours avant de la cultiver. Pour les autres espèces qui peuvent se multiplier par ses feuilles comme le Saintpaulia ou le bégonia, choisissez une feuille adulte saine tout en coupant à 3 cm de la base.
La bouture en talon consiste à prélever des jeunes rameaux secondaires qui ont encore conservé le point d’empattement qui les reliait à la tige principale de l’année précédente. Le taux d’enracinement est relativement élevé à cette zone de liaison. Cette technique de prélèvement concerne les plantes semi-ligneuses ou grimpantes.
La bouture en crossette est une variante de la bouture en talon à quelques différences de près. Ici, on va conserver une bonne partie de la tige principale sur environ 1, 5 cm. On appliquera ce type de prélèvement sur les plantes qui ont une croissance lente comme le figuier, le sureau, les vignes…

Réussir une bouture : préparation de la bouture

Une fois la bouture extraire de la plante-mère, celle-ci ne sera pas immédiatement mise en terre. Vous pouvez soit tailler la base de la bouture en biseau, soit la dénuder sur 1 cm de hauteur et quelques millimètres d’épaisseur. Trempez ensuite là cette partie dans une hormone de bouturage pour favoriser la formation des racines. Découvrez ici comment faire soi-même son hormone de bouturage ?

Réussir une bouture : culture de la bouture

Il existe différentes façons de procéder à la culture de la bouture.

La bouture en terre consiste à planter la bouture dans du substrat bien drainant et proposant les conditions favorables à l’enracinement. Enfoncez toute la partie dénudée ou taillée dans le substrat. Privilégiez les endroits chauds, humides et suffisamment éclairés que vous optiez pour une culture en pleine terre ou une culture en godet ou en pot.
La bouture à l’étouffée consiste à faire enraciner la bouture dans un environnement confiné comme dans une bouteille en plastique ou un bocal. Recouvrez le récipient avec du film plastique pour contenir l’air. Vous devez toutefois aérer régulièrement le milieu pour éviter la formation des champignons.
La bouture dans l’eau consiste à plonger toute ou une partie de la bouture dans l’eau jusqu’à son enracinement. L’eau doit toujours être maintenue bien propre. De ce fait, utilisez un récipient en verre pour vérifier la salubrité de l’eau. Placez un morceau de charbon de bois dans le récipient pour purifier l’environnement intérieur. Recouvrir le bocal de film plastique et faites des petits trous à la surface pour l’aération. La formation des racines se fait généralement de 3 à 4 semaines.

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Les plantes interdites

Si le Cannabis est la plante interdite à la culture que vous connaissez, sachez qu’il existe bien d’autres espèces restreintes par loi. Certaines variétés de végétations ne sont pas autorisées pour leur toxicité mais cela peut aussi être à cause de leur caractère envahissant. Découvrez 10 variétés de plantes que vous ne devez pas cultiver dans votre jardin.

Plantes interdites : le Cannabis

Le Cannabis Sativa, également connu sous le nom de chanvre Indien ou cannabis est une espèce de plante hallucinogène qui fait partie de la famille des cannabinacées. Il contient une quantité importante de substances psychotropes qui agissent directement sur le système nerveux. La prise du cannabis, quel que soit le mode de consommation peut entraîner une addiction et dont la surconsommation engendre des troubles psychologiques. Il est donc formellement interdit à la culture.

Plantes interdites : le pavot d’orient

Bien qu’il brille par ses magnifiques et chatoyantes inflorescences, la culture du Pavot d’orient ou Papaver somniferum est restreinte dans certaines régions. Il existe notamment 2 grandes variétés : celles aux graines noires et les variétés à graines blanches. Ces dernières sont essentiellement interdites à la culture par l’autorité sanitaire car elles sont composées d’éléments analgésiques reconnus comme dangereux pour la santé. La consommation de 4 mg des graines de pavot noires peut entraîner des effets de somnolence mais aussi de la fatigue ou des réactions allergiques.

Plantes interdites : l’absinthe

La culture de l’absinthe a été bannie dans certains pays à cause de sa mauvaise réputation très répandue avant la Première Guerre mondiale. L’absinthe connue sous le nom scientifique artemisia absinthium était la “plante miraculeuse” qui guérit toutes sortes de maladies. Malheureusement, il a été prouvé que sa consommation excessive aurait produit des crises de démence, d’épilepsie et même la tuberculose. Elle renferme de la thuyone, une substance qui produit les mêmes effets que le cannabis. L’absinthe est une plante vivace buissonnante, aux feuilles persistantes, finement découpées de couleur grise verdâtre sur le dessus et argentées dessous. Elle fleurit de panicules formées de grappes de petites fleurs jaunes.

Plantes interdites : le datura

Espèce arbustive, très décorative par ses énormes fleurs en trompette pendantes, le datura est malheureusement très peu conseillé à la culture. Ce n’est pas par hasard qu’on lui a attribué le nom de “herbe du diable toxique” ou “herbe du diable”, “herbe aux sorciers”, “Pomme épineuse” et bien d’autres dénominations. Toutes les parties de la plante contiennent de puissants alcaloïdes tropaniques, la scopolamine, l’atropine, mais aussi des flavonoïdes, des coumarines et des tanins. L’ingestion du datura peut ainsi provoquer des troubles digestifs, cardiaques, respiratoires et visuels, accompagnés d’hallucinations et de délire.

Plantes interdites : le raisin framboise

Vers 1935, la culture du raisin framboise a été interdite par la loi car il aurait provoqué des troubles psychiques et de la démence. Le produit de fermentation donne du méthanol, une substance qui peut être fatale pour la santé, si consommée à grande quantité. La vigne framboise donne des raisins noirs avec un arôme de framboise et une saveur qui peut être à la fois très sucrée et très acide. Cette variété commence petit à petit à faire son retour depuis 2003. C’est une variété très productive qui intéresse les cultivateurs.

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Plantes interdites : le tabac

Connu sous le nom scientifique Nicotiana tabacum, bien qu’utiliser pour des fins ornementales et apprécié pour son parfum, le tabac est une plante très alcaloïde. Il est essentiellement constitué de la nicotine, une substance très toxique qui peut traverser les pores de la peau. C’est une plante annuelle qui mesure de 1 à 3 m de hauteur, à tiges rameuses ou peu ramifiées. Il donne de jolies fleurs roses, paniculées avec une longue base tubulaire se poursuivant en entonnoir plissé. L’extrémité de la corolle présente 5 lobes triangulaires. Les feuilles du tabac sont grandes et très vertes.

Plantes interdites : l’ambroisie

L’ambroisie connue sous le nom scientifique Ambrosia artemisiifolia est une plante herbacée qui appartient à la famille des Asteraceae. Ses tiges au port dressé sont couvertes de poils blancs et portent des feuilles finement découpées. Elle produit des fleurs monoïques vert-jaune qui deviennent jaunes une fois ouvertes pour former des inflorescences tubulaires renfermant du pollen très allergisant. Les grains de pollen, arrivés dans les fosses nasales, libèrent des allergènes qui peuvent provoquer des symptômes d’allergie bénins à sévères. L’ambroisie n’est ni décorative et ne présente aucune utilité pour son espèce. Une nouvelle réglementation nationale a été spécifiquement mise en vigueur en 2017 pour la lutte contre les ambroisies. Le but étant de prévenir la prolifération de cette espèce nuisible.

Plantes interdites : la berce du Caucase

La berce du Caucase du nom scientifique Heracleum mantegazzianum est une plante vivace herbacée très envahissante qui fait partie de la famille des Apiaceae. C’est une espèce exotique exceptionnellement haute qui peut mesurer de 2 à 5 mètres de haut. Ses tiges tubulaires et creuses sont relativement résistantes et recouvertes de poils blancs rudes, parsemées de taches rouge framboise parfois violettes. Elle porte de longues feuilles qui peuvent atteindre jusqu’à 1,5 m de largeur et 3 mètres de longueur. La berce du Caucase est une végétation impressionnante. Elle est également très florifère et propose de nombreuses petites inflorescences blanches formant une belle ombelle large. Malheureusement, ses sèves sont très toxiques. Leur toxicité est activée sous l’effet de la lumière. La peau affectée par la sève devient très sensible et une fois exposée sous les rayons du soleil, elle peut subir une brûlure jusqu’au 3ème degré.

Plantes interdites : le Peyotl

Le Peyotl sous le nom scientifique Lophophora williamsii, également appelé Mescal est une petite plante grasse de quelques centimètres de hauteur. Cette variété de cactus a une forme de globe, légèrement aplatie sur la base et à la surface. Il présente plusieurs sillons qui subdivisent la surface en de nombreux petits globules présentant en leur centre un petit bouton. Contrairement à toutes les espèces qui appartiennent à la famille des Cactacées, le Peyotl est dépourvu d’épines. Il contient près de 20 catégories d’alcaloïdes comme de la phényléthylamines, isoquinoléiques, mais essentiellement de la mescaline. Ce cactus est relativement hallucinogène et peut provoquer des hallucinations visuelles ou auditives. Certaines substances a des effets vasodilatateurs, provoquent des céphalées et peut-être un puissant sédatif.

Plantes interdites : les sorbiers

Du nom scientifique Sorbus aucuparia, le sorbier est une plante arbustive qui fait partie de la famille des rosaceae. Ils proposent de nombreuses variétés se distinguant par leur taille et par la forme de leurs feuilles. Ses fleurs sont généralement petites, composées de cinq pétales et cinq sépales, blanches ou crèmes. Ils fructifient en abondance des fruits pendants composés de baies rouge orangé à rouge vive, parfois blanche, jaunes ou rose pâle qui les enjolive merveilleusement. Bien que les baies donnent une fière allure à la végétation, elles sont très toxiques. Elles contiennent de l’acide parasorbique, une substance irritante qui agit sur les muqueuses du système digestif. La chair du fruit et les pépins contiennent une faible quantité de glycosides cyanhydriques qui peuvent provoquer de l’asphyxie cellulaire s’ils sont consommés à forte dose.

Comment rempoter les plantes d’intérieur ?

Les plantes commencent à se sentir à l’étroit dans leur pot et ont du mal à se développer. Elles ont besoin d’être rempotées dans un contenant plus grand pour les permettre de s’épanouir dans de bonnes conditions.

Rempoter les plantes d’intérieur : quand rempoter les plantes ?

Les plantes sont des êtres vivants grandissant dans le temps. Cependant, les pots peuvent ne plus suffire pour permettre à leurs racines de bien s’épanouir. Le terreau a également épuisé ses réserves de nutriments et ne sera plus un lieu favorable pour la plante. Il faudrait ainsi installer les plantes dans un nouveau substrat de bonne qualité et sain pour qu’elles puissent redémarrer dans de bonnes conditions. Voici quelques signes qui vont vous permettre de connaître que vos plantes ont besoin d’un rempotage :

les racines sortent du pot,
les plantes végètent et ne font que des petites feuilles,
la plante devient terne.

Mars- avril est le bon moment pour faire du rempotage. Les plantes sont sorties d’une période de repos et vont redémarrer en végétation.

Rempoter les plantes d’intérieur : matériels pour faire le rempotage

Vous aurez besoin d’un terreau tout rempotage ou pour plante d’intérieur prêt à l’emploi. Des billes d’argile pour permettre l’évacuation du surplus d’eau. Une plante déteste avoir les racines trempées dans l’eau. Cela provoque des pourritures et l’asphyxie. Utilisez toujours un pot troué de plus grande taille que le précédent et un arrosoir.

Rempoter les plantes d’intérieur : étape par étape

Préparation du pot

Choisissez un pot de plus grande taille que l’ancien. Déposez une couche de billes d’argile de 3 à 4 cm d’épaisseur au fond du pot. Placez ensuite une couche de terreau.

Dépotage de la plante

Le dépotage est une opération plus ou moins difficile suivant l’importance de la taille de la plante. Pour le faire, tourner délicatement le pot tout en essayant dégageant progressivement la plante. Quand vous sentez la motte bougée, donnez un coup sec au fond du pot pour le dégager complètement.

Préparer la plante

Une fois la plante dépotée, vérifiez si elle n’a pas formé un chignon. Si c’est le cas, mettez quelques coups de sécateur pour démêler les noeuds. Cela va permettre aux racines de bien se développer dans son nouveau terreau.

Rempoter la plante

Placez la plante bien au centre du pot et complétez le terreau autour de la motte jusqu’à la hauteur. Laissez environ 1 cm pour permettre l’arrosage. Vérifiez que la plante est bien centrée. Terminez par un arrosage copieux.

Rempoter les plantes d’intérieur : conseils d’entretien

3 semaines après le rempotage, vous pouvez commencer la distribution d’engrais. En général la fertilisation se fait de mars à septembre parce que les plantes sont en pleine végétation. Si vous pensez ne pas pouvoir faire la fertilisation, incorporez des petites billes d’engrais à libération lente dans votre terreau lors du rempotage. Ces petites billes vont gonfler pendant l’arrosage et distribuer l’engrais nécessaire à vos plantes. Sachez qu’une plante bien nourrie sera plus protégée des parasites et des maladies.

Rempoter les plantes d’intérieur : bon à savoir

Quand le rempotage est quasiment impossible, comme dans le cas des plantes de grande taille ou qui ont de forts enracinements, un simple surfaçage peut résoudre le problème. Voici comment procéder :

retirez une partie du terreau avec une griffe ou d’une petite pelle. Procédez délicatement pour ne pas endommager les racines de la plante.
Remplacez le terreau avec du neuf.
Tassez légèrement et arrosez.

Répétez cette opération une fois par an, de préférence au début du printemps.

Poivre : Variétés, plantation et entretiens

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Épice très populaire, utilisé quotidiennement pour relever les plats par sa saveur piquante, le poivre peut s’inviter dans nos jardins sous certaines conditions. Découvrez toutes les conditions nécessaires pour réussir la culture du poivrier.

Poivre : description et caractéristiques

Le poivre de son nom scientifique Piper nigrum appartient à la famille des pipéracées. C’est une plante à liane cultivée pour ses graines qui sont transformées et utilisées comme condiment en cuisine mais aussi dans l’industrie pharmaceutique. Ses tiges souples et rigides forment une liane qui lui permet de s’accrocher à un tuteur et peuvent s’étendre jusqu’à 10 m de haut. Les graines de poivre sont issues des fruits du poivrier, présentées en grappe, et qui, à maturité virent au rouge-orangé. Les graines de poivre sont utilisées en cuisine pour assaisonner les plats et les sauces, broyées, moulues ou pleines, par sa saveur plus ou moins piquante. Le poivre contient également une molécule appelée pipérine, un alcaloïde qui possède des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. La pipérine provoque des effets sur les nerfs sensoriels du nez, la raison pour laquelle nous éternuons quand nous respirons le poivre.

Poivre : les variétés

Il existe une grande variété de poivriers appartenant à la famille des Piper Negrum qui sont qualifiés de vrais poivres. On citera entre autres :

le poivre de Kampot, originaire du Sud du Cambodge. Ses fruits ont une saveur fruitée et légèrement épicée.
le poivre de Karimunda vient de la Kérala en Inde. Les graines sont caractérisées par une saveur florale et piquante
le poivre de Sarawak est produit dans l’île de Bornéo. Il se démarque par sa saveur piquante très prononcée et à la fois fruitée avec une note d’agrume
le poivre de Lampong est originaire de l’Indonésie. Il a la saveur très piquante et aigre.
le poivre de Penja est un produit de l’Afrique caractérisé par sa saveur acide.

On retrouve également d’autres variétés appelées les “faux poivres” qui appartiennent au genre Piper mais dont l’appellation est différente comme :

le poivre de Tellicherry qui appartient à la famille des Piper borbonense. Une variété originaire de l’Inde, qui a une saveur piquante avec une note d’agrume
le poivre Voatsiperifery ou Piper borbonense provient de Madagascar. Il a un goût très épicé.
le Poivre à queue Cubèbe noir ou Piper cubeba vient de l’île de Java en Indonésie. Il a une saveur douce et fraîche.

Poivre : semis, plantation et entretiens

Conditions favorables à la culture du poivre

Le poivrier est une plante de basse altitude de 300 à 800 m. Les altitudes élevées perturbent son cycle de culture et retardent la floraison. Il a une préférence pour les températures comprises entre 23° et 26°C. Ainsi le rendement n’est pas bon dans les régions à basse température. C’est une plante très gourmande en eau; mais les eaux stagnantes au pied des plants sont à éviter car elles favorisent les maladies comme la pourriture du collet… Stoppez tout apport d’eau pendant la fructification afin d’accélérer la maturation des fruits. Le poivrier se plaît dans les endroits semi-ombragés et dans des sols profond, drainant et riche en matières organiques. Les sols lourds sont ainsi à éviter car non seulement ils entraînent des problèmes d’infiltration d’eau mais empêchent également aux racines de se développer.

Semis

Il est tout à fait possible de faire l’ensemencement des graines de poivre seulement à partir des graines fraîches. Remplissez le sachet de pépinière avec un mélange de terreau et une bonne quantité de matière organique. Réalisez des trous 1 cm de profondeur, placez une graine, puis couvrez le sol. Arrosez régulièrement et laissez la terre humide.

Multiplication par bouturage

Quelques semaines avant la plantation des boutures, préparez des sachets pépinières ou des sachets de polyéthylène de 10 cm de large et 20 cm de haut, perforés à la base. Remplissez les sachets avec de la terre bien fertilisée en fumier ou du compost puis arrosez abondamment. Stockez les sachets dans un endroit ombragé. 4 à 5 jours avant la culture, traitez la terre avec du fongicide.

Pour obtenir une bouture saine et vigoureuse, prélevez le fragment sur la tige centrale des lianes après la récolte. Prélevez un fragment de 30 à 35 cm de long. Trempez les boutures dans une solution de fongicide puis laissez sécher à l’ombre pendant quelques minutes. Plantez les boutures dans le substrat que vous venez de préparer et entreposez-les à la mi-ombre. Les boutures émettront leur premier bourgeon vers 2 à 3 semaines après la mise en terre. Vous pouvez accélérer l’enracinement en ajoutant de l’hormone de croissance.

Les jeunes boutures doivent rester en pépinière de 6 à 8 mois.

poivre

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Plantation

Le mois qui suit les saisons de pluie est idéal à la plantation du poivrier. Le sol sera suffisamment imprégné d’eau ainsi la mise en terre sera beaucoup plus facile. Avant la sortie des jeunes poivriers en pépinière, préparez le terrain. Nettoyez et éliminez toutes les mauvaises herbes ainsi que les cailloux. Ameublissez le sol avec du terreau et du compost. Mettez en place un tuteur en même temps que vous effectuez la plantation. Le poivrier a besoin d’être tuteuré pour servir de support et d’accroche aux lianes. Mettez en place un tuteur solide pour supporter le poids du poivrier pendant la fructification. Vous pouvez également utiliser un tuteur vivant qui a un enracinement pivotant. Il ne risque pas ainsi de perturber le développement des racines du poivrier. Dans le cas d’un tuteur mort, choisissez un matériau imputrescible et résistant. Réalisez un trou dans le sol puis plantez les pieds de plant obtenus par semis ou par bouture. Bien tassez le sol puis arrosez copieusement.

Entretiens

Plants en pépinière

Durant la période de croissance des plants en pépinière, vous devez effectuer quelques entretiens. Cela consiste à :

arrosez les jeunes plants tous les jours surtout pendant les périodes sèches sans trop en abuser;
éliminez régulièrement les mauvaises herbes;
apportez de l’urée à partir au 2ème mois et au 5ème mois.
appliquez du traitement fongicide pour prévenir la favorisation des maladies et des champignons.

Plants en place

Continuez à éliminer les mauvaises herbes.
Couvrir les pieds de plant avec du paillage pour limiter l’évaporation d’eau.
Procédez à la taille avant la floraison afin de favoriser la fructification.
Fertiliser le poivrier avec de l’engrais minéral une ou deux fois par an. Evitez toutefois de mettre directement l’engrais au contact du collet.

Poivre : maladies et ennemis

La pourriture du collet est la maladie qui affecte très fréquemment le poivrier. Celle-ci est provoquée par le phytophora palmivora un champignon qui se prolifère sous un excès de chaleur et d’humidité. Les écorces prennent une teinte noire ou plus foncée. Si la maladie n’est pas traitée à temps, elle peut entraîner la mort de la plante. Sinon, le poivrier est une réserve de nourriture très appréciée des nématodes, des chenilles, de pyrale du poivrier et des pucerons.

Poivre : récolte

La période de récolte et le traitement appliqué pour la conservation peut différencier la nature de poivre. On peut cependant obtenir 3 types de poivre :

Le poivre blanc ou poivre gris.

La récolte des graines se fait à maturité complète. Les graines sont ensuite conservées dans des sacs de jute puis trempées dans l’eau dans un grand fût pendant une dizaine de jour. L’eau doit être remplacée tous les 2 jours. Après 10 jours, les graines auront suffisamment ramollies ainsi vous pouvez enlever la pulpe plus facilement avec de simples frottements entre les mains. Isolez les graines des déchets puis laver à grande eau. Laissez sécher au soleil pendant quelques jours.

Le poivre noir

Cueillez les graines dès que les grappes sont mûres puis sécher directement au soleil. Égrenez les baies sèches et tamisez. Etalez de nouveau les graines au soleil.

Le poivre vert

Récoltez les baies avant la maturité, au stade laiteux. Laissez sécher dans un endroit bien aéré pour les conserver.

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