Bananier : variétés, plantation et entretiens

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Le bananier, cette plante qui fructifie ces succulents fruits charnus est une espèce d’herbe géante et non un arbre fruitier. Originaire des régions tropicales chaudes, le bananier se développe plutôt sous un climat chaud et ensoleillé. Toutefois, il peut parfaitement se cultiver dans les régions tempérées à condition de recréer les conditions climatiques auxquelles il s’est habitué. 

Bananier : description et caractéristiques

Le bananier est une plante exceptionnelle. Il ne s’agit pas d’un arbre fruitier mais plutôt une variété d’herbe géante qui se développe généralement dans les pays tropicaux. On le reconnaît facilement par ses longues et larges feuilles d’un vert brillant et lisse, avec une forme typique des plantes exotiques. Le bananier est une plante vivace au feuillage caduc qui appartient à la famille des Musacées. Il est formé par d’énormes tiges au port dressé, arborescent, qui peut avoir entre 0, 50 m à 10 m de hauteur sur une largeur de 1 m à 3 m. Il se cultive généralement en pleine terre dans le jardin. Mais on peut aussi installer les variétés plus petites dans des bacs ou des pots pour enjoliver les balcons et les terrasses. Le bananier est réputé pour ses fruits charnus, la banane, qui se décline sous une grande diversité de taille, de couleur mais aussi de goût. Si la plupart des bananes ont un goût sucré, certaines sont plutôt fades et ne peuvent être consommées qu’une fois cuites. Pour fructifier annuellement, le bananier a besoin d’un environnement chaud et ensoleillé. Toutefois, il existe quelques variétés rustiques qui tolèrent le climat des régions tempérées et ont ainsi la capacité de fructifier. 

Bananier : les variétés

On recense près d’une cinquantaine d’espèces de bananiers qui se divise en 2 catégories bien distinctes : 

• Les espèces tropicales qui donnent des fruits comestibles;
• Les espèces sub-tropicales qui sont ornementales et ne produisent pas de fruits comestibles. 

Les bananiers tropicaux comestibles

• Musa acuminata ou Dwarf Cavendish connu communément sous le nom de bananier nain des Canaries est une petite plante à peine de 60 cm de hauteur, caractérisée par un feuillage vert sombre, tacheté de brun. Il donne une grosse inflorescence blanc pâle et des bractées pourpres.  Ses fruits relativement petits et à la peau fine sont comestibles. Il se développe sous les climats tropicaux humides et est peu rustique.
• Musa balbisiana est une espèce originaire de l’Asie du Sud Est caractérisée par de gros fruits charnus renfermant de nombreuses graines. 

Les bananiers sub-tropicaux ornementaux

• Musa sikkimensis ou Musa hookeri, également connu sous le nom de bananier de l’Himalaya ou bananier du Sikkim se démarque par son feuillage épais qui prend différentes teintes jusqu’à sa maturité. Les jeunes feuilles sont de couleur vert foncé au-dessus et rougeâtre au revers qui au fil du temps verdissent. Cette variété peut mesurer jusqu’à 5 m. Il donne des fleurs jaunes entourées de bractées roses, portées sur des bractées brunes pendantes. Il s’agit de l’une des variétés les plus rustiques qui se développe sans aucune difficulté sous les climats tempérés. 
• Musella lasiocarpa ou bananier bleu se distingue par ses belles feuilles vert clair, peu développées, de 30 cm à 50 cm de longueur. Il mesure entre 1,20 m à 1,50 m à maturité. Il offre une inflorescence majestueuse jaune clair, très persistante, qui peut fleurir pendant 5 à 7 mois. Ses petits fruits en capsules ne sont guère comestibles. Cette variété a une bonne rusticité et peut se cultiver en pleine terre ou en pot.
• Ensete ventricosum ou bananier d’Abyssinie se reconnaît par ses grandes et larges feuilles qui peuvent avoir entre 1 à 3 m, vert foncé sur le dessus, avec une teinte plus pâle au revers. Il présente une nervure médiane qui a tendance à virer au rouge. Le faux bananier atteint 5 m voire 10 m de hauteur s’il se développe dans son milieu naturel. Il produit des fleurs blanches entourées de bractées grenat qui vont donner des petits fruits non comestibles jaune orangé. 

NB: Une fois les fruits arrivent à maturité, la plante se fane complètement.

Musa velutina bananier rose

« Cultiver un potager, ce n’est pas seulement produire ses légumes, c’est apprendre à s’émerveiller du mystère de la vie. »

P. Rabhi

Bananier : plantation et entretiens

Le bananier se cultive en pleine terre et en pot dans un sol léger, humifié et bien drainé. Habitué du climat tropical, le bananier a besoin d’un bon ensoleillement et suffisamment de chaleur pour se développer.

Semis du bananier

Trempez les graines de banane au moins 48 heures avant de les semer. Faites ensuite germer les graines dans un germoir étanche contenant un peu de terreau. Veillez à ce que l’environnement à l’intérieur du germoir soit humide et chaude. Après quelques semaines, quand les jeunes plants commencent à donner ses premières feuilles, repiquez-les dans des godets. Installez les plantes dans un endroit chaud et brumiser régulièrement. Vous pouvez planter le bananier dans un pot plus grand ou en pleine terre quand il aura suffisamment développé. 

Plantation en pleine terre

La plantation du bananier en pleine terre dans les régions tempérées doit se faire hors des périodes du gel. Préparez un grand trou au fond duquel vous déposerez un lit de drain grossier comme du gravier ou des cailloux. Ajoutez ensuite sur la couche de drain un mélange de terreau, de terre de jardin et un peu de sable puis installez le pied de bananier. Tassez de terre puis arroser copieusement. 

NB: installez la plante dans un endroit bien abrité du vent qui risque d’endommager les feuilles. 

Plantation en pot

Choisissez un pot profond et large pour permettre aux racines du bananier de bien se développer. Déposez au fond du pot une couche de gravier ou de billes d’argile pour favoriser le drain. Versez un mélange de bon terreau pour plante d’intérieur et un peu de compost sur le lit de drain puis plantez votre bananier. Terminez par un arrosage copieux. Installez la plante dans un endroit chaud où la température varie entre 18 à 22°C. Evitez toutefois une exposition directe au soleil. Cela risque de sécher les feuilles. 

Entretiens

N’étant pas habitué aux climats des régions tempérées, quelques conditions doivent être respectées pour réussir la plantation du bananier. 

Arrosage

Le bananier est une plante très vorace en eau surtout pendant les premières périodes de croissance. Maintenez le sol toujours humide sans trop en abuser. Un excès d’eau risque d’asphyxier les racines. Arrosez la plante tous les 2 jours pendant les périodes de chaleur. Pensez à arroser régulièrement les plantes installées à l’intérieur.

Fertilisation

Apportez de l’engrais liquide une fois tous les 15 jours afin de maintenir la fraîcheur du sol.  

Arrêtez tout apport d’engrais dès que la température extérieure commence à descendre. 

Protection hivernale

Les bananiers craignent les conditions froides même les espèces les plus rustiques. Enveloppez le faux tronc avec une couche de paillage pour l’isoler du froid. 

Bananier : maladies et nuisibles

Bien que le bananier soit peu rustique, il est peu sensible aux maladies hormis les cochenilles et certaines araignées qui se raffolent de ses sèves. Tamponnez les feuilles qui présentent des taches blanches poudreuses avec de l’alcool 90°. Vous pouvez également nettoyer la plante affectée avec du savon noir. Eliminez les insectes avec de l’insecticide biologique.

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