Poirier : variétés, plantation et entretiens
Mon Coach Jardin ce sont des cours de jardinage à domicile par des professionnels.
Réalisez vos projets en toute sécurité grâce aux conseils et astuces de pros à domicile
Arbre fruitier incontournable de notre verger par sa facilité de culture, on recense près de 3000 variétés de poiriers des plus anciennes aux plus récentes partout dans le monde. Qu’est ce qui fait la particularité de cet arbre fruitier ? Comment la cultiver et l’entretenir pour obtenir de bonnes récoltes ?
Poirier : descriptions et caractéristiques.
Le poirier est un arbre fruitier vivace qui appartient à la famille des Rosacées, au port très varié : tombant, conique, colonnaire, palissable ou divergeant. Ses feuilles sont de forme ovale et finement dentelées sur les bords. Il fleurit dès le mois d’avril en donnant de jolies petites fleurs blanches parfois rosées. Il se distingue également par la forme particulière de ses fruits qui ressemblent à une ampoule. Sa chair est sucrée, juteuse et croquante. L’arbre du poirier peut atteindre jusqu’à 10 m de hauteur et 5 m de large à maturité. C’est une plante rustique qui a une grande résistance au froid. Tout comme le pommier, la plupart des poiriers ne sont pas autofertiles. Ils ont besoin d’être associés à des variétés pollinisatrices pour fructifier. Toutefois, il existe quelques espèces autofertiles qui fructifient sans une pollinisation croisée. La poire se consomme dès sa cueillette, mais on peut aussi la faire cuire pour préparer de la compote, faire de la tarte… Le poirier propose du bon bois, utilisé dans l’ébénisterie, par les sculpteurs ou pour les constructions.
Poirier : variétés.
Par sa grande diversité, on a classifié le poirier suivant sa période de maturation. On peut trouver ainsi 3 grandes variétés dont les poiriers d’été, d’automne et d’hiver.
- Les poiriers d’été.
- Le poirier “Beurré Giffard” produit des fruits moyens, ventrus à la peau jaune verdâtre teintée de rose. Sa chair est fine, juteuse, fondante et sucrée.
- Le “Guyot” ou “Dr Jules Guyot” propose de très gros fruit jaune verdâtre à la chair juteuse et sucrée, idéal pour la cuisson ou la conserve.
- Le poirier “Williams” connu également sous “ Bon Chrétien” est une belle variété de fruit à l’épiderme jaune paille virant légèrement vers le vert clair, lisse et brillante, à la forme ronde et trapue. Sa chair est très sucrée, fondante et juteuse, dégageant une note des arômes musqués.
- Le “Williams Rouge”, également appelé “Red William’s” est une mutation de “Bon Chrétien” . Ce sont de gros fruits rouges, à la chair sucrée et juteuse.
- Les poiriers d’automne.
- La “Beurré Hardy”, fruit à la forme pyramidale et souvent d’aspect irrégulier, à la peau rugueuse et épaisse d’un brun verdâtre. La chair est ferme mais fondante dans la bouche, au goût légèrement acidulé, mais très parfumée.
- La “Louise Bonne d’Avranches” petits fruits allongés à la peau vert-jaune tachée de vermillon. Sa chair est ferme, peu juteuse, mais parfumée et savoureusement acidulée. C’est une variété très productive qui a une grande résistance aux maladies.
- La “Duchesse d’Angoulême”, gros fruit à la chair très juteuse
- La ”Conférence”, fruit allongé à l’épiderme jaune vert, un peu rugueux au toucher. Sa chair blanc-rosée juteuse et fondante, dénote un parfum particulier.
- Les poiriers d’hiver.
- La ”Comtesse de Paris”, fruit à la taille moyenne, d’un vert jaunâtre tachetée de marron. Sa chair est un peu granuleuse, mais fondante, sucrée et parfumée.
- La “Fertilia Delbard”, fruit à la forme tronconique de couleur verte, légèrement ombré de brun. Sa chair est riche en goût et dégage un doux parfum exotique.
· La “Curé” fruit piriforme de gros calibre, à la surface irrégulière et une peau épaisse, lisse de couleur vert jaunâtre ponctué de points noirs et verts. Sa chair blanche est moins juteuse et peu sucrée.
« Cultiver un potager, ce n’est pas seulement produire ses légumes, c’est apprendre à s’émerveiller du mystère de la vie. »
P. Rabhi
Poirier : plantation.
Pour commencer, choisissez la variété de poirier idéale, en fonction de l’espace dont vous disposez et de l’environnement dans lequel il va être installé. Optez pour des poiriers à la forme palissable ou naine si l’espace vous fait défaut. Pensez ensuite à bien préparer le sol avant de planter le poirier. C’est un arbre qui se développe dans une terre riche, bien drainée et avec une bonne exposition au soleil. Pour bien s’enraciner, le poirier doit être planté en période hors du gel. Pour le faire, réalisez des trous de 80 cm de profondeur dans le sol préalablement préparé et enrichi. Ajoutez dans les trous, un mélange d’engrais, de terre et un peu de sable ou de gravier pour rendre le sol bien drainant. Placez le jeune plant dans le trou puis mettez en place les tuteurs. Comblez ensuite le trou avec le reste de sol. Réalisez une cuvette autour de la plante pour gérer l’arrosage, puis arroser copieusement.
Poirier : entretiens.
Le poirier est une plante très vigoureuse qui recommande peu d’entretien hormis les soins annuels qui ne doivent pas être négligés. Avant l’arrivée de l’hiver, traitez les arbres avec de la bouillie bordelaise pour prévenir l’apparition des maladies cryptogamiques. Renouvelez le traitement dès la fin du gel et répéter tous les 15 jours. Dès le début de l’été, appliquez un traitement fongicide pour éviter la tavelure. L’arrosage doit se faire régulièrement; un manque d’eau peut entraîner le jaunissement des feuilles et perturber la productivité. Pensez à enrichir la terre lorsque vous constatez que les feuilles prennent une teinte plus claire. Choisissez de l’engrais azoté pour rendre la plante plus vigoureuse. Procédez à la taille en hiver afin de favoriser la floraison à l’arrivée du printemps.
Poirier : maladies et ennemis.
Le poirier est sensible aux mêmes types de maladies qui peuvent affectées le pommier. Il s’agit de :
- La tavelure qui se manifeste par l’apparition de taches brunes sur les feuilles et les fruits.
- L’oïdium qui se présente par le développement de feutre blanc sur les feuilles.
- La rouille grillagée est un champignon qui entraîne l’affaiblissement de l’arbre. Elle se traduit par des taches orange sur la face supérieure des feuilles et des petites verrues sur la face inférieure.
Bon nombre d’insectes et d’animaux apprécient le poirier comme le tigre, un petit insecte ailé qui se démarque par ses tâches. Celui- ci se nourrit de la sève contenue dans les feuilles. Il y a aussi les Carpocapses, des petits vers qui se nourrissent de la chair de la poire et entraîne ainsi le pourrissement du fruit.
Le poirier commence à fructifier à la cinquième année de leur plantation et peut vivre jusqu’à 100 ans.
Partage notre article
Facebook
Twitter
Google-plus
Linkedin
Trouver mon coach
1H | VISITE CONSEIL À DOMICILE
• Rencontre avec le coach à domicile
• Validation de la faisabilité de mes projets
• Planifier & budgétiser mes travaux
• Réalisation d’un calendrier personnalisé
• 50% de crédit d’impôt
78€ soit 39€
après réduction d’impôts
Envie d’en apprendre plus.
Faites appel à nos coachs travaux et découvrez nos cours de bricolage à domicile.
Un projet de décoration : Nos architectes d’intérieur sont là pour vous aider.
Un projet jardinage : Découvrez nos cours de jardinage à domicile
