Les jardiniers et les passionnés du jardinage sont comblés durant tout le mois de mai, la période propice pour planter la plupart des légumes. Toutefois, il faut être vigilant et prendre certaines précautions pour protéger les jeunes pousses et les semis des gelées matinales qui peuvent perdurer jusqu’à mi mai. Nos coachs en jardinage vous proposent ainsi de cultiver les variétés de légumes résistants et faciles à entretenir.

Légumes à planter en mai : Aubergine

La période favorable pour semer les aubergines est notamment du mois d’avril à juin. La semis se fera dans des godets en abri, puis une fois que des jeunes pousses apparaîtront, au bout de 10 à 15 jours, celles-ci vont être plantées en pleine terre. L’aubergine apprécie un sol normal, légèrement humidifié.

Légumes à planter en mai : Carotte

La semis des carottes se fait directement en pleine terre sur un sol bien travaillé et profond pour permettre le développement du légume. La récolte se fait notamment 90 à 120 jours après la semis. Elle n’a besoin que d’une quantité moyenne d’humidité.

Légumes à planter en mai : Chou fleur

Semé sur un sol bien amendé et frais, le chou fleur sera planté un mois après sa semis. Il apprécie une bonne exposition au soleil mais également un endroit mi-ombragé. La récolte se fait de juillet à novembre, 3 à 4 mois après la plantation.

Légumes à planter en mai : Courgette

La semis des courgettes se fait en godet à l’abri, dans un sol humifié et frais. Les graines semées sont recouvertes de paillis pour préserver la fraîcheur de la terre. La récolte est possible dès 8 semaines après la semis, entre le mois de juillet à septembre.

Légumes à planter en mai : Melon

Légume s’épanouissant sur un sol frais et  riche en éléments nutritifs, le melon se plaît sur une bonne exposition au soleil. La semis des pépins se fait en godet dès le mois d’avril puis replanter en pleine terre un mois après. Le melon est une plante très gourmande, ainsi veillez à ce que la terre soit suffisamment amendée.

Légumes à planter en mai : Poivron

Légume en vitamine C, se consommant cru ou cuit, le poivron se cultive sur un sol frais, enrichi en compost. La semis se fait en caissette à l’abri à une température ambiante comprise entre 20° à 25°C, puis les jeunes plants seront plantés un mois à un mois et demi après. Le poivron a besoin d’un arrosage abondant.

Légumes à planter en mai : Pomme de terre

Cultivée dans un sol normal, la pomme de terre a besoin d’un bon ensoleillement et d’une bonne espacement pour que les tubercules se développent dans les bonnes conditions. La récolte se fait notamment 3 à 4 mois après la mise en terre des plants.

Légumes à planter en mai : Chicorée

Appartenant à la famille des légumineuses, la fève se cultive sur un sol léger, meuble et pas trop humidifié. La fève craint la chaleur et la sécheresse qui retarde la croissance des gousses. Un tuteurage est nécessaire pour soutenir la plante. Elle se récolte 90 jours après la semis.

Légumes à planter en mai : Petit pois

Les graines de pois sont semées en pleine terre sur un sol frais et riche en matière organique. Le pois est une plante qui a besoin d’une bonne exposition au soleil. Les plants nécessitent un arrosage régulier surtout en été. Le pois est une plante grimpante ainsi un tuteurage est nécessaire pour permettre aux tiges de bien se développer. La cueillette se fait 60 à 90 jours après la semis.

Légumes à planter en mai : Haricot

La semis des graines d’haricot se fait directement sur le sol, aucune re- plantation n’est nécessaire. La semis sur fait sur un terrain classique, riche en humus, sur une bonne orientation au soleil. Il a besoin d’un arrosage régulier, à effectuer sur le pied du plant et non sur le feuillage.

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