Cornichon : variétés, plantation et entretiens

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Préparés en confit ou en vinaigrette, il n’y a pas de meilleur accompagnement pour les charcuteries ou les viandes grillées que les cornichons. D’autant plus que sa culture est simple, pourquoi ne pas en cultiver dans votre jardin ? Quelles sont les différentes variétés de cornichon et ses conditions de culture ? Comment réussir sa plantation ?

Cornichon : Description et caractéristiques

Le cornichon est une plante appartenant à la grande famille des Cucurbitacées. C’est une espèce grimpante qui se développe en hauteur sur des supports ou en rampant par terre. Ses tiges poilues portent de grandes feuilles lobées également velues et terminées par des vrilles grâce auxquelles la plante peut s’accrocher. Le cornichon produit des fruits verts charnu, à la forme allongée.

Cornichon : Les variétés

Il existe une grande variété de cornichon dont les variétés anciennes et les cultivars hybrides. Parmi les variétés les plus connues on citera:

•  Le “vert petit de Paris” ou Cucumis sativus qui est une variété ancienne originaire de France. Il donne des petits fruits demi-long de couleur verte et de très petit calibre. Sa peau présente de nombreuses épines courte;
• Le “Fin de Meaux”ou Cucumis sativus fait aussi partie des variétés classiques. Il se reconnaît par sa petite taille cylindrique et par sa couleur vert foncé. Par rapport au “ vert petit de Paris”, cette variété est moins épineuse;
• “l’amélioré de Bourgogne” est caractérisé par ses fruits longs et minces à chair ferme, d’une couleur vert intense. Cette variété peut se consommer en concombre;
• Le “Cornichon Parigyno F1” et le “Cornichon Ceto F1” sont des variétés hybrides qui proposent des fruits abondants, de moyen calibre.

« Cultiver un potager, ce n’est pas seulement produire ses légumes, c’est apprendre à s’émerveiller du mystère de la vie. »

P. Rabhi

Cornichon : semis et plantation

Comme toute la famille des Cucurbitacées, le cornichon se développe également dans une situation chaude et ensoleillée. C’est une plante qui a une faible rusticité et craint cependant une température descendant à – 12°C. Pour pouvoir cultiver et récolter tout le long de l’année, la culture du cornichon se fait dans la plupart du temps sous serre. Le cornichon se sème en godet ou en bac dans un sol léger du type sableux, humifié et bien drainant. La plantation en pleine terre ne doit pas se faire que lorsque la température extérieure ne commence à dépasser 20°C. Voici comment faire pour le semis en godet : enterrez 3 à 4 graines dans du terreau enrichi en compost. Pour le semis en pleine terre, semez 5 à 6 graines tous les 50 cm à 1 cm de profondeur. Si vous choisissez de laisser les plants se développer au sol, espacez chaque rangée de 1m. Si non, réduisez la distance si vous installez des supports ou des treillages.

Cornichon : entretiens

Bien que le cornichon soit est une plante peu exigeante, il réclame quelques soins particuliers pour produire des fruits abondants et bien charnu. Mettez un paillage sur les plantes qui se développent au sol pour éviter la prolifération des mauvaises herbes. Binez et sarclez le sol régulièrement. Veillez à toujours garder le sol frais; arrosez sans excès tout en évitant de mouiller les feuilles au risque de favoriser l’apparition des maladies cryptogamiques.

Cornichon : les maladies et insectes nuisibles

Avec ses feuillages denses et larges, le cornichon est très sensible aux maladies cryptogamiques tel que l’Oïdium, le Mildiou, le thrips ou le tétranyque.  Les feuilles sont les parties essentiellement affectées. La maladie peut se traduire par l’apparition de taches blanchâtres ou noirâtre au niveau des feuilles. Le Mildiou affecte en revanche le système racinaire de la plante. Il entraîne le pourrissement des racines et stoppent ainsi le développement de la plante. Pour éviter l’apparition de ces maladies, évitez l’excès d’humidité.  Couper les feuilles affectées puis brûler. Des insectes comme le puceron, l’araignée rouge et la Nuile grise peuvent être des agents porteurs de maladies. La présence de taches brunâtres ou en forme de mosaïque sur les fruits et les feuilles révèlent l’infestation de la plante à un virus. Traitez la plante avec une pulvérisation de bouillie à la bordelaise ou éliminer complètement les parties attaquées pour éviter que la maladie ne se répande sur tous les plants de pieds.

Si votre culture a réussi, vous pouvez commencer à cueillir les premiers fruits à partir du 60ème à 65ème jour après leur semis.

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Fraisier : variétés, plantation et entretiens

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Qui n’aiment pas les fraises ? Ce fameux petit fruit rouge parfumé et savoureux, à déguster à volonté seul, accompagné d’une crème légère ou pour concocter une bonne marmelade. Fruit réputé pour ses qualités gustatives, ses richesses nutritionnelles mais aussi pour sa facilité de culture, le fraisier peut s’installer partout dans notre jardin, sur notre balcon ou sur les rebords de nos fenêtres.

Fraisier : descriptions et caractéristiques

Plante diversifiée par son origine, ses variétés, sa forme ou sa taille, le fraisier est une espèce rustique et très résistante qui s’adapte facilement à toutes les conditions climatiques. Le fraisier appartient à la famille des Rosacées, une plante vivace au feuillage semi- persistant, mesurant 0, 45 m à maturité. Dès le début du printemps, de nouvelles branches porteuses font leur apparition et vont donner naissance à des boutons de fleurs blanches, jaunes, roses, ou rouges qui se transformeront en faux-fruits dont les fraises. De point de vue botanique, les fraises ne sont pas véritablement de vrais fruits; elles ne sont pas directement issues de la transformation du pistil mais il s’agit du réceptacle ou du pédoncule floral qui devient charnue. La fraise est caractérisée par la présence des “akènes” plus ou moins profondes à sa surface qui sont-elles, les véritables fruits. Bref, on classifie tout de même la fraise dans la catégorie des fruits, et parmi les meilleurs, tant pour sa saveur douce mais aussi pour son parfum. La fraise est également très appréciée ses qualités nutritionnelles; c’est un fruit riche en vitamine C, A, B9 et en sels minéraux. Elle figure dans la liste des fruits les moins caloriques, un véritable allié dans les régimes minceurs. On peut aussi l’utiliser comme couvre-sol pour orner les bordures des allées ou des massifs.

Fraisier : les variétés

Le fraisier est une plante très diversifiée avec près de 600 espèces recensées partout dans le monde. Toutefois, on peut diviser le fraisier en 2 grandes catégories dont les espèces remontantes et les espèces non-remontantes.

• Les fraises non-remontantes sont caractérisées par ses gros fruits qui apparaissent sur une courte durée de mai à juin dont les plus connues sont:

•       La “Ciflorette” avec des fruits à la forme allongée de couleur rouge ou orange;
•       La “Cigoulette” qui produit de gros fruits coniques à la peau très brillante et avec une chair ferme savoureuse;
•       La “Surprise des Hall” est une variété ancienne à la forme conique à la peau rouge foncé et une chair rosée.

• Les fraises remontantes proposent en revanche des fruits de plus petit gabarit mais en abondance grâce à leur particularité de fructifier en plusieurs fois en une saison. Les premiers fruits apparaissent vers le mois de juin à juillet; puis après quelques semaines de repos, le fraisier fructifie de nouveau vers Août jusqu’à la gelée. Parmi les variétés de fraises remontantes les plus populaires, on citera :

•       Le” Mara des bois” qui produit des fruits juteux et charnus. Une variété très productive et résistante aux maladies;
•       La “Charlotte” qui produit des fruits à la chair moelleuse, légèrement acide et sucrée. C’est une espèce vigoureuse et facile d’entretien;
•       La “Reine des vallées” produit de petites fraises coniques d’un rouge foncé et très parfumé;
•       Le “Maestro” propose des fruits abondants très sucrés. C’est une espèce très vigoureuse qui a une grande résistance aux maladies.

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P. Rabhi

Fraisier : semis et plantation

Le fraisier a une préférence pour les terres meubles, profondes et bien fertilisées. Les variétés non-remontantes se plaisent plutôt dans une situation ensoleillée alors que les remontantes sont moins exigeantes même installées à la mi-ombre.

• Pour une culture en pleine terre, pensez à bien préparer le sol.

Veillez à ce que le sol soit bien ameubli, débarrassé des cailloux, des mauvaises herbes et bien aéré. Ajoutez une bonne dose de fumure organique pour l’enrichir. Si le sol est calcaire, rectifier son pH en ajoutant de la tourbe puisque les fraisiers ne tolèrent pas les sols basiques.

Réalisez des buttes de terre de 10 à 20 cm de hauteur avec une distance de 60 cm entre chacune d’elle. Avant de mettre en terre les jeunes plants, pensez à les praliner s’ils sont présentés à racines nues. Enterrez les plants à la limite du collet des premières feuilles puis tasser. Terminez par un arrosage.

• Pour une plantation en pot, choisissez un contenant bien drainant ou avec des trous au fond. Ajouter un drain de fond comme du gravier ou du sable pour assurer un bon drainage. Plantez les plants avec un écart de 15 cm dans un mélange de moitié de terre de jardin et de moitié de terreau.

Fraisier : entretiens

Pour donner des fruits succulents et abondants, les fraisiers réclament quelques soins particuliers.

Supprimer les stolons, des tiges rampantes qui apparaissent au pied de la plante et ne feront qu’épuiser les réserves nutritives dans le sol. Ce qui n’est pas le cas pour les variétés “Mount Everest”; ses stolons sont fructifères et ont cependant, besoin d’être tuteurées pour fructifier. Pour les espèces remontantes, débarrassez les feuilles sèches à l’automne. Arrosez copieusement les plantes surtout par temps chaud et sec. Sinon, évitez l’arrosage pendant les périodes du gel. Paillez le sol avec du paillis naturel pour préserver la fraîcheur du sol et pour réduire la favorisation des mauvaises herbes. Les fraisiers sont des plantes gourmandes, aussi, pensez à fertiliser le sol au début du printemps et vers le début des premières récoltes.

Fraisier : maladies et ennemis

Les fraisiers sont des plantes très résistantes aux maladies, toutefois, ils peuvent être affectés par :

• Lee Phytophtora, une maladie cryptogamique qui se manifeste par l’apparition de tache de couleur rouge bleuté sur les feuilles qui finissent par flétrir;
• Le botrytis ou pourriture gris qui se traduit par des taches duveteuses grises sur les feuilles, puis sur les fleurs et ensuite les fruits.
• L’oïdium provoque la formation d’un poudrage blanchâtre sur et sous les feuilles. Celles-ci se recourbent sur elle- même tout en prenant une teinte rougeâtre.
• La chlorose, une maladie causée par le sol calcaire et une carence en fer qui présente par le jaunissement des feuilles.

Les fraises sont également victimes de certains animaux comme la limace et les oiseaux qui en raffolent de leur chair goûteuse.

Pour préserver les fraisiers des maladies, un traitement à la bouillie bordelaise peut s’avérer nécessaire.

Un conseil pour terminer: faites une rotation de culture tous les 3 à 4 ans pour faire régénérer le sol, épuisé par les fraisiers.

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Quels sont les nombreux avantages d’une toile de paillage dans son jardin ?

La toile de paillage est un matériel de jardin qui est utilisé à des fins multiples et qui présente de nombreux avantages. C’est d’ailleurs ce qui explique le fait qu’elle soit plébiscitée, aussi bien par les particuliers que les professionnels pour le jardin. Elle vous évite d’avoir à faire régulièrement les travaux de désherbage, en limitant la croissance des mauvaises herbes. Elle favorise par la même occasion le rétablissement de l’équilibre entre les contraintes liées à la production et celles relatives à l’environnement de production lui-même. Bien d’autres mérites sont associés à l’utilisation de la toile de jardin. Cet article se propose de vous les présenter plus amplement.

Utilité et particularités de la toile de paillage

La toile de paillage est une bâche que vous pouvez installer sur les zones à cultiver avant vos plantations et semis. Elle peut être synthétique ou biodégradable. Les fonctions qui lui sont associées sont diverses. La toile de paillage est essentiellement destinée à ralentir ou empêcher le développement des mauvaises herbes. Lorsque vous faites le choix d’une toile de paillage professionnelle, l’objectif au bout du compte est de favoriser la pousse de vos plantes et cultures dans les meilleures conditions. Utile aussi bien dans un jardin, dans un potager que dans un verger, elle est destinée aussi bien aux légumes qu’aux arbres d’ornement et aux arbustes.

Afin qu’elle puisse être efficace, cette solution de protection doit être mise en place convenablement. Pour ce faire, nous vous conseillons de la fixer au sol à l’aide d’agrafes. De même, pour que les végétaux puisent y passer, vous devez faire de petites ouvertures en forme de croix en tenant compte de l’alignement des plants que vous mettez en terre. L’un des avantages de la toile de jardin est de pouvoir résister efficacement aux déchirements et aux fréquents piétinements, au bénéfice d’un grammage et d’un matériau solide. Passons maintenant aux multiples avantages de cette toile.

La toile de jardin, pour une croissance saine des végétaux

La toile de jardin est une solution de protection qui contribue à bloquer la lumière, et inclusivement la photosynthèse. Ce faisant, elle empêche le développement des mauvaises herbes, tout en assurant la santé du sol. La toile de verger vous évite en outre de devoir arroser régulièrement vos plants, étant donné sa capacité à réduire l’évaporation. Cet avantage, associé à la faible croissance des mauvaises herbes, limite la lutte pour l’accès à l’eau.

Nous attribuons aussi à la toile de jardin un autre mérite important dans le bon développement des plants. Il s’agit de l’augmentation de la température au sol ; un avantage très utile en hiver. Dans le cas d’espèce, la toile opère à la manière d’un tampon thermique entre la terre et l’air, augmentant donc la vitalité et la vigueur des plantes. Elle résiste aux UV et favorise la propreté de vos fruits, étant donné qu’elle limite leur contact avec le sol. Les risques de maladie cryptogamiques sont alors moins importants.

La toile de jardin professionnelle, gage d’une protection performante

Le choix de la toile de jardin par les particuliers et les professionnels de l’agriculture est aussi lié à la protection efficace qu’elle assure contre les intempéries. La toile de jardin professionnelle empêche le phénomène de battance de sol, encore connu sous le nom de tassement de la terre, surtout sur les sols argileux. C’est grâce à sa capacité à empêcher la pluie de tomber directement sur le sol, évitant ainsi la création de croûte, que le paillage empêche ce phénomène.

Pour que les végétaux puissent croître dans les meilleures conditions, ils ne doivent pas être stressés. En mettant en place un paillage, vous luttez contre le stress des végétaux, pendant que l’eau sur le sol se charge de détruire les parasites qui nuisent à la croissance de vos plantes. Elle permet par ailleurs de conserver durablement la stabilité des indicateurs de culture. Dans le même temps, elle favorise la minéralisation des végétaux.

Le paillage, pour un jardin esthétique, qui repousse les ravageurs

Le paillage en toile revêt un côté esthétique appréciable. Lorsque vous choisissez bien la toile de verger, elle renforce l’aspect visuel de votre potager. Pratique, elle permet d’habiller votre jardin, au bénéfice de ses diverses déclinaisons et de ses multiples coloris. La toile de jardin a donc une facilité à s’intégrer à votre verger ou potager, et lui confère un aspect esthétique remarquable. Elle bénéficie en outre d’un conditionnement en rouleau et d’une installation rapide ; des facteurs qui viennent renforcer sa praticité. Son intégration facile à votre décoration extérieure en fait bien un équipement qui est plus qu’un simple accessoire de jardin.

Il existe diverses déclinaisons de paillage de jardin, comme nous vous le disions déjà. Selon le type de paillage que vous aurez installé, vous pouvez limiter la présence et la propagation de certains ravageurs. L’exemple du paillis de restes de coquilles de noix illustre ce rôle de barrière associé à la toile de jardin. Elle empêche de fait le développement des limaces et autres escargots. Le paillage permet en outre la fertilité de votre sol, puisqu’il favorise la présence et le développement des décomposeurs de matière organique, qui vont nourrir votre sol.

La bâche de paillage, pour gagner du temps, et éviter le lessivage et la lixiviation

La capacité de la bâche de paillage à retenir l’eau vous évite de devoir consacrer plus de temps pour l’arrosage de la culture en place. Par ailleurs, l’eau qui pénètre dans le sol via la pluie ou l’arrosage entraîne souvent des éléments essentiels pour le sol. Grâce à la bâche de paillage, le lessivage, qui consiste pour l’eau à emporter avec elle les particules solides du sol, est limité. Il en est de même de la lixiviation qui entraîne les éléments solubles du sol comme l’azote. Le sol est alors moins appauvri.

Avec le paillage en toile, vous utilisez moins de désherbants chimiques. Dans tous les cas, pour bénéficier de ces nombreux avantages de la toile de jardin, vous devez préparer votre sol pour une mise en place plus efficace de cette solution. Dans le même temps, vous devez savoir choisir votre toile.

Comment réussir à semer du gazon ?

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Si vous envisagez de profiter d’une belle pelouse dès l’arrivée de l’été, c’est le moment de se mettre au travail. Préparer le sol, choisir les bonnes graines, semer et arroser sont les étapes indispensables à suivre pour obtenir le rendu souhaité.

Semer du gazon : périodes propices

Le semis du gazon peut se faire en deux périodes de l’année : au printemps de mi-mars à juin ou à l’automne de fin août à mi-novembre. Ces périodes peuvent varier en fonction de la situation géographique de la région. Les semis de printemps bénéficieront d’une germination rapide, mais un manque d’eau peut menacer la croissance des plantes. Les semis d’automne sont propices au développement de la partie souterraine. La première chaleur accélère la croissance des semis et permettra d’obtenir une pelouse très dense.

Semer du gazon : préparation du sol

La réussite du semis se repose sur la qualité du sol; plus il est bien ameubli et enrichi, plus vous obtiendrez une pelouse bien verte et bien garnie. Commencez par décompacter le sol. Aidez-vous d’une binette pour faciliter la tâche. Sinon, utilisez une motobineuse si la parcelle à travailler est assez large. Une fois le sol ameubli, débarrassez les cailloux, les déchets et les mauvaises herbes. Brûlez ces dernières pour éviter leur prolifération. Privilégiez un temps bien ensoleillé pour effectuer les travaux de nettoyage. Laissez le sol s’exposer au soleil pendant 2 à 3 jours pour sécher les restes de racines d’adventices incrustées dans le sol. Après quelques jours d’exposition au soleil, passez à l’amélioration du sol. Composez la terre avec du compost, du fumier, de l’humus riche pour augmenter sa teneur en matières nutritives. Laissez reposer pendant trois semaines pour permettre au sol de bien s’imprégner des éléments nutritifs mais aussi pour laisser aux adventices persistants de germer. Dès que les nouvelles pousses de mauvaises herbes apparaissent, procédez au binage pour les éliminer une bonne fois pour toute. Décompactez une nouvelle fois le sol avec un griffoir puis ratissez au râteau pour retirer tous les débris restants et pour le niveler la surface. Effectuez le passage au râteau dans les deux sens opposés en croix pour que le résultat soit satisfaisant. Tassez le sol avec un rouleau de gazon pour le rendre plus ferme et permettre une bonne accroche des graines.

« Cultiver un potager, ce n’est pas seulement produire ses légumes, c’est apprendre à s’émerveiller du mystère de la vie. »

P. Rabhi

Semer du gazon : conseils pour réussir le semis

Bien choisir ses graines en fonction de ses critères de priorité : fonctionnalité, esthétique ou résistance. Découvrez ici comment créer soi-même son gazon ? Toutefois, voici les variétés les plus courantes retrouvées dans la plupart des jardins:

• Le ray-grass : c’est une variété rapide et assez résistante ;
• Les fétuques : qui ont une grande résistante à la sécheresse ;
• Le pâturin : une variété très fine et légère avec une belle couleur vert foncé. Il est cependant moins résistant au piétinement ;
• Le cynodon : une variété au poil très résistant, idéal pour tapisser les aires de jeux et de sport.

Avant de semer les graines de pelouse, pensez à brasser le mélange. Les graines les plus lourdes et les plus vigoureuses en tendance à se tasser vers le fond alors que les légères se trouver en surface. Grâce au brassage, on est sûr que les graines soient bien réparties lors du semis. En ce qui concerne la quantité à semer, le bon dosage est de 30 à 50 grammes au m². Semez plus dans les endroits les plus piétinés et moins dans les jardins d’ornement.

Voici comment procéder au semis proprement dit : Commencez par délimiter le terrain en plusieurs bandes. Cela vous permettra de repérer les parties déjà semées. Prenez une bonne poignée de graines dans votre main puis semer à la volée. Aidez-vous d’un semoir pour réaliser un semis plus précis. Si vous effectuer le travail à la main, adoptez les mêmes gestes lors de la répartition des graines sinon votre futur gazon aura une allure en relief. Evitez de travailler par temps venteux ou nuageux qui annoncent la pluie.

Semer du gazon : entretien de la pelouse

Après le semis, les graines doivent recevoir certains soins jusqu’à leur germination. Tout d’abord, les recouvrir de terre ou de terreau pour les permettre d’adhérer au sol. Les graines doivent être enterrées au moins à 2 ou 3 cm dans le sol. Passez ensuite toute la surface du terrain sous le rouleau à gazon pour renforcer la prise des graines au sol. Arrosez régulièrement le sol mais éviter les excès d’eau. Désherbez les mauvaises herbes qui risquent de puiser les ressources nutritives de la pelouse. Dès que les graines auront germé de quelques centimètres, passez de nouveau sous le rouleau de gazon. N’oubliez pas de faire la tonte à partir de 10 cm pour favoriser leur enracinement.

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