Pommier : variétés, plantation et entretiens

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Parmi les fruits les plus populaires dans le monde, très diversifiée par son goût, sa couleur et par sa taille, le pommier est également facile à la culture. Comment réussir la plantation du pommier dans son jardin ? Pour quel type de sol a-t-il une préférence ? Tout ce dont vous devez connaître sur cet arbre fruitier dans ce présent article.

Pommier : descriptions et caractéristiques. 

Arbre fruitier, vivace au feuillage caduc, appartenant à la famille des Rosacées, le pommier est une plante très rustique qui se développe aisément dans un environnement froid. Le pommier se cultive en pleine terre mais peut aussi être installé dans un pot ou un bac. Il peut atteindre jusqu’à 10 m de hauteur arrivé à maturité, avec une largeur de 7 m. Il produit de magnifiques inflorescences blanches ou roses, très décoratives vers le mois d’Avril à juin; et dès la fin de l’été, il fructifie de savoureux fruits sucrés ou acidulés à la peau brillante, prêts à donner de la bonne marmelade, pour faire de la tarte ou tout simplement à croquer. Essentiellement bourrée de Vitamines, de sels minéraux et d’eau, la pomme possède également de nombreuses vertus comme diurétique, digestif, laxatif … C’est le fruit préféré des sportifs et de ceux qui entretiennent leur ligne pour ses richesses nutritives mais surtout pour sa faible teneur en calorie et pour son effet de satiété. La pomme aide à favoriser le métabolisme du corps et à booster la tonicité du corps.

Pommier : les variétés.

On recense près de 2000 variétés de pommes partout dans le monde, les rouges, les vertes, les jaunes, les sucrées et les acidulées, les grosses et les petits calibres, les bonnes à croquer et à cuire; la liste risque d’être assez longue. Mais la rubrique concerne le jardinage, la classification se fera en fonction de la période de maturation des pommes. On peut cependant distinguer :

• Les variétés précoces qui se récoltent tôt vers le mois d’août; on citera entre autres :

•       Le “Gala”, un fruit de petite taille, de couleur rouge à la chair très sucrée et juteuse.
•       La “Ménagère”, un très gros fruit à la peau lisse et brillante de couleur jaune, striée de rouge;
•       La “Reinette Parmentier”, fruit de taille moyenne, à la forme conique ou ronde, de couleur jaune- verte arrivée à maturité.
•       La “Béraud”, fruit de taille moyenne à gros calibre, de couleur jaune-orangé, à la chair sucrée ou acidulée.

• Les variétés de mi-saison qui se récoltent à partir de la mi-septembre; il y a :

•       La “Rambour d’automne”, fruit plus ou moins gros, de couleur jaune teintée de stries rouges;
•       Le “Sang de Bœuf”, gros fruit rouge, légèrement côtelé;
•       La “Reine des Reinettes”, fruit de taille moyenne, de couleur rouge orangé à la chair sucrée et très parfumée;
•       La ”Cox’s Orange”, une variété très appréciée des Anglais. Fruit de couleur jaune striée de rouge, légèrement aplatie, et à la chair tendre, juteuse et parfumée

• Les variétés tardives qui ne se récoltent que vers le mois d’octobre telle que:

•       La “Reinette d’Armorique” fruit de taille moyenne, ronde, à l’épiderme jaune marbrée de brun,
•       La “Durette”, fruit de petit à moyen calibre, de couleur jaune lavée de rouge,
•       La “Risoul”, fruit de taille moyenne, à la peau jaune et tachetée de rouge, à la saveur acidulée et très parfumée;

·        L”Ariane”, fruit de taille moyenne, à la peau rouge légèrement rosée sur fond jaune vert, et à la chair croquante et juteuse.

« Cultiver un potager, ce n’est pas seulement produire ses légumes, c’est apprendre à s’émerveiller du mystère de la vie. »

P. Rabhi

Pommier : plantation.

Bien étant une plante très rustique, le pommier doit se cultiver pendant les périodes hors du gel : d’Avril à Octobre, afin de favoriser son enracinement. La fructification du pommier se fait 3 à 4 ans après sa plantation. Le pommier se développe dans un sol bien fertile, enrichi en fumure, bien drainé et placé dans un endroit plus ou moins ensoleillé. Il n’apprécie pas beaucoup les excès de chaleur et de soleil. Comme la plupart des pommiers ne sont pas autofertiles, il est indispensable de cultiver une variété pollinisatrice à proximité du pommier pour pouvoir fructifier. Parmi les espèces pollinisatrices, il y a : la “Reine des Reinettes”, Idared et le “Golden Delicious”. A défaut d’espace, vous n’avez de choix que d’opter pour les variétés autofertiles.

Voici comment procéder à la plantation du pommier :

Le sol dans lequel serait mis en place les pommiers doit être préalablement préparé une semaine à l’avance. Nettoyez le sol en débarrassant les cailloux et les mauvaises herbes. Bêcher puis réalisez des trous, suivant le nombre de pied de plant à cultiver, de 50 à 60 cm de profondeur et de 80 à 100 cm de largeur.  Binez le fond du trou puis ajouter une quantité suffisante de compost et de terreau si le sol est assez lourd.

Préparez ensuite les plants de pommier en raccourcissant les extrémités des racines les plus longues. Pralinez le système racinaire avant de l’installer dans le trou. Mettez ensuite en place un tuteur puis relier à la plante. Comblez le trou avec la terre préalablement enrichie. Réalisez une sorte de cuvette autour du pied de la plante pour gérer l’eau d’arrosage. Terminez par un arrosage abondant.

Pommier : entretiens.

Le pommier est une plante peu exigeante, toutefois, pour obtenir une fructification abondante, quelques gestes sont non-négligeables. Il s’agit de l’arrosage qui doit se faire régulièrement et en abondance pendant la première année de culture. Il nécessite également un apport d’éléments nutritifs afin d’améliorer la productivité, à effectuer de préférence en automne. La taille est nécessaire pour favoriser la fructification et pour rendre les branches plus vigoureuses. Elle se fera avant la période de végétation, vers la fin de l’hiver. Veillez à désherber l’alentour du plant durant ses premières années de développement.

Pommier: les maladies et ennemis. 

Comme la plupart des arbres fruitiers, le pommier peut être affecté par certaines maladies dont les plus courantes sont :

• La tavelure du pommier qui se manifeste par la coloration des fruits. Un traitement très tôt, dès la formation des bourgeons à base de purin d’orties ou de bouillie bordelaise permet d’éviter la tavelure. Nettoyez et débarrassez les feuilles mortes et affectées pour éviter la propagation de la maladie.
• La pourriture des pommes ou la moniliose causée par un champignon peut également être désastreuse pour la récolte. Outres les traitements appliqués pour la tavelure, vous pouvez également traiter la moniliose avec une décoction de prêle.

En ce qui concerne les insectes et les parasites dévastateurs tels que les carpocapses, les pucerons, les cochenilles… traitez l’arbre avec des traitements naturels ou des insecticides biologiques et favorisez la présence des animaux qui se nourrissent de ces nuisibles. Vous pouvez aussi enduire le tronc d’arbre avec une substance collante pour créer une sorte de barrière qui empêche les vers d’arriver jusqu’au fruits.

Pensez à deux fois avant de planter un pommier dans votre jardin tout en tenant compte de l’envergure de la plante.

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