Le chou-fleur vert romanesco est une variété de Brassicaceae qui se démarque par sa forme géométrique très décorative et sa couleur d’un vert clair brillant. C’est un compromis entre le brocoli, pour sa couleur verte, et le chou-fleur pour sa forme pommée compacte. Découvrez comment réussir la culture de ce chou fleur vert dans vos […]
Ses feuilles sont aussi bonnes que les épinards, et ses tiges également appelées cardes sont aussi succulentes que belles ! La blette rouge, un légume feuille à consommer essentiellement cuit sauté en beurre, accompagnant le poisson ou pour concocter une diversité de plats. Tout comme ses cousins les betteraves, les blettes ou bettes sont faciles […]
La bette est un légume feuille aux multiples vertus. Bien que peu connu et peu retrouvé dans nos plats, c’est un aliment qui mérite une place importante dans nos cuisines. Que faut-il savoir sur la bette ? Quels sont ses bienfaits et comment la préparer ? Bette : que faut-il savoir ? La blette, bette, […]
La bette à carde ou côte de bette est un légume à feuille qui fait partie de la même famille que les Beta Vulgaris ou les betteraves. Contrairement à ces dernières, les bettes se consomment par leurs feuilles ainsi que leurs tiges également appelées cardes. Découvrez comment semer les graines de blé en pleine terre […]
