Les courges sont des légumes très populaires et appréciées en cuisine pour sa chair gourmande légèrement sucrée. Cependant, il faut distinguer les variétés comestibles et les ornementales car ces dernières sont indigèstes, voire même toxiques. Découvrez quelles sont les courges comestibles et celles qui ne doivent pas atterrir dans vos plats. Les courges comestibles Les […]
Les cucurbitacées, c’est une grande famille végétale qui compte près de 800 espèces dont la plupart sont comestibles. Elles comprennent les variétés de courges, citrouilles, potimaron, pâtisson…Malgré leur grande diversité, les cucurbitacées ont a peu près les mêmes exigences de culture et sont faciles à réussir. Cucurbitacées : description et caractéristiques Les Cucurbitacées sont originaires […]
La courge musquée fait partie des espèces ‘Cucurbita moschata’ qui sont des variétés à la chair raffinée et très goûteuses. Comment les reconnaître ? Quelles sont ses exigences de culture et comment les semer ? Courge musquée : description et caractéristiques L’espèce Cucurbita moschata tout comme les autres espèces de courge provient de l’Amérique centrale, […]
Les courges sont des légumes très diversifiés, et elles sont bien différentes tant par leur forme, taille, peau et même leur couleur. Si un légume est généralement fait pour être consommé, certaines variétés de courges ne sont pas comestibles, mais que vous pouvez utiliser pour d’autres finalités. Découvrez les variétés de courges suivant leur espèce. […]
