Légume d’hiver, à la fois gustatif et nutritif, le poireau bleu de solaise est un incontournable des potagers. Cette plante herbacée très rustique se cultive à partir du mois de février à septembre ce qui permet d’avoir une récolte tout le long de l’année. Certes, au départ il peut être un peu capricieux, mais une […]
Le poireau perpétuel est bien plus un condiment qu’un légume qui relève aussi bien nos plats chauds que froids avec son goût raffiné et son odeur prononcé. Plus facile à cultiver que les autres espèces d’Allium, la variété perpétuelle est également facile d’entretiens. Poireau perpétuel : description et caractéristiques Le poireau perpétuel du genre Allium, […]
Les germes de poireau ont non seulement un bon goût d’oignon vert légèrement piquant, ils sont également riches en antioxydants, en fibres, vitamines et sels minéraux. Il est tout à fait possible de récolter les graines de poireau et les faire germer. Certes, le processus est assez long, mais le résultat est beaucoup meilleur. Germes […]
Les courges sont des légumes très populaires et appréciées en cuisine pour sa chair gourmande légèrement sucrée. Cependant, il faut distinguer les variétés comestibles et les ornementales car ces dernières sont indigèstes, voire même toxiques. Découvrez quelles sont les courges comestibles et celles qui ne doivent pas atterrir dans vos plats. Les courges comestibles Les […]
