Les pommes de terre de petit calibre, de diamètre inférieur à 35 mm sont les grenailles. Ce ne sont pas des variétés de pomme de terre, mais plutôt des tubercules récoltés bien avant leur maturité. Elles ont de plus en plus de succès pour leur goût savoureux et légèrement sucré qui se préparent de différentes […]
Légume d’hiver, à la fois gustatif et nutritif, le poireau bleu de solaise est un incontournable des potagers. Cette plante herbacée très rustique se cultive à partir du mois de février à septembre ce qui permet d’avoir une récolte tout le long de l’année. Certes, au départ il peut être un peu capricieux, mais une […]
Le poireau perpétuel est bien plus un condiment qu’un légume qui relève aussi bien nos plats chauds que froids avec son goût raffiné et son odeur prononcé. Plus facile à cultiver que les autres espèces d’Allium, la variété perpétuelle est également facile d’entretiens. Poireau perpétuel : description et caractéristiques Le poireau perpétuel du genre Allium, […]
Les germes de poireau ont non seulement un bon goût d’oignon vert légèrement piquant, ils sont également riches en antioxydants, en fibres, vitamines et sels minéraux. Il est tout à fait possible de récolter les graines de poireau et les faire germer. Certes, le processus est assez long, mais le résultat est beaucoup meilleur. Germes […]
