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La courge musquée

La courge musquée fait partie des espèces ‘Cucurbita moschata’ qui sont des variétés à la chair raffinée et très goûteuses. Comment les reconnaître ? Quelles sont ses exigences de culture et comment les semer ?

Courge musquée : description et caractéristiques

L’espèce Cucurbita moschata tout comme les autres espèces de courge provient de l’Amérique centrale, au Mexique.

C’est une annuelle caractérisée par ses tiges velue rampantes pourvue de vrilles et ses feuilles entières, cordiformes marbrées de blanc. Ses fruits se déclinent sous des tons beiges, crème à vert, souvent à la forme de poire, et se différencient également par leur taille suivant la variété. Ils se distinguent également par leur pédoncule cylindrique, anguleux à cinq côtés et élargi à la base du fruit.

Courge musquée : les variétés

Parmi les nombreuses variétés de courges musquées, les plus connues sont :

‘Courge Musquée de Provence’ caractérisé par ses énormes fruits aplatis, très profondément côtelés, et d’un vert foncé. qui peuvent peser entre 5 à 20 kg. Sa chair orange est légèrement sucrée avec une saveur douce de noix
‘Butternut’ donne des fruits de moyennes à petites tailles de 1 à 3 kg, allongés avec la base renflée comme une poire. Sa peau est beige, lisse et sa chair orange a un goût doux et sucré de noix d’où son nom “beurre de noisette” ou butternut en anglai.
‘Pleine de Naples’ produit des fruits qui ont la même forme que le butternut. Néanmoins, celui-ci a la peau verte, présentant des rayures jaunes. Sa chair orange est très parfumée et savoureuse.

Courge musquée : exigences de cultures

Les courges musquées se sèment directement en pleine terre ou en pépinière sous serre. Ils préfèrent un emplacement ensoleillé et demandent beaucoup de chaleur. Ce sont des plantes assez gourmandes en nutriments. Cependant, ils doivent être cultivés dans une terre bien riche, frais et meuble.

Courge musquée : semis

Les graines courge musquée se sèment directement en pleine terre en mai-juin, dès que le sol est réchauffé.

Sur un terrain préalablement préparé, creusez des petits trous tous les 100 cm puis semez 2 à 3 graines par poquet. Recouvrez de compost puis arrosez en pluie fine. Gardez le sol humide jusqu’à la levée des plants.

Vous pouvez procéder à l’éclaircissage dès l’apparition de 3 à 4 feuilles en ne gardant que les plants vigoureux.

Pour aller plus loin découvrez nos articles sur :

Les variétés de courges

Les courges sont des légumes très diversifiés, et elles sont bien différentes tant par leur forme, taille, peau et même leur couleur. Si un légume est généralement fait pour être consommé, certaines variétés de courges ne sont pas comestibles, mais que vous pouvez utiliser pour d’autres finalités. Découvrez les variétés de courges suivant leur espèce.

Variétés de courges de l'espèce Cucurbita maxima

Les Cucurbita maxima se reconnaissent par leurs feuilles à cinq lobes arrondis peu marqués, et leur pédoncule spongieux et épais. Ses graines sont grandes entre 20 à 30 mm, blanches ou ocre et légèrement bombées, ovales et lisses.

Parmi les connues, il y a :

Potimarron ‘Red Kuri’ qui donne des fruits orange et légèrement côtelés, en forme de toupie, et qui peuvent peser de 1,5 à 3 kg. Sa peau est dure, et sa chair est très sucrée à la saveur de châtaigne très utilisée dans la soupe.
‘Buttercup’ produit des fruits ronds et aplati à la peau lisse, épaisse d’un vert foncé. Sa chair orange douce et moelleuse est sucrée.

Les courges de l'espèce Cucurbita moschata

Les ‘Cucurbita moschata’ présentent des feuilles entières et cordiformes marbrées de blanc. Leur pédoncule est anguleux à 5 côtés. Quant à leurs graines sont petites entre 10 à 12 mm, aplaties et ovales, d’un gris brun à ocre foncé. On citera entre autre :

‘Musquée de Provence’ qui donne de gigantesques fruits qui peuvent avoir entre 5 à 20 kg, et même plus. Ils ont une forme ronde avec des côtes profondément marquées, une peau d’un vert foncé à ocre. Sa chair orange clair est bien ferme et parfumée, avec une saveur légèrement sucrée et musquée
‘Sucrine du Berry’ produit des fruits de taille moyenne à petite entre 1 à 3 kg en forme de poire. La peau est au départ d’un vert foncé qui vire à l’ocre à maturité. Sa chair orange à rouge est sucrée et musquée.

Variétés de courges de l'espèce ‘Cucurbita pepo’

Cette espèce est caractérisée par ses feuilles profondément découpées, marbrées de blanc. Sa pédoncule est angélique à cinq côtes et ses graines sont toutes petites entre 7 à 20 mm, beiges et lisses.

Les variétés les plus connues sont :

les courgettes comme la Courgette ‘Blanche d’Egypte’ qui donne du fruit long, ovales et ventrus, à la peau blanc verdâtre. Sa chair est ferme et a bon goût.
Le ‘Delicata’ est une variété qui produit un petit fruit oblong de 0,5 à 1kg, à la peau blanc-crème rayée de vert et à la chair orangée. Son goût est légèrement acidulé consommé cru, mais a une saveur de châtaigne et de noisette à la cuisson. Sa peau mince est aussi comestible.

Les citrouilles font également partie de cette espèce, mais sont utilisées pour nourrir les bétails.

Pour aller plus loin découvrez nos articles sur :

Fleurs de fraisier

Avant de donner de succulents fruits, le fraisier offre de jolies petites fleurs blanches, parfois roses, rouges ou jaunes selon les variétés. Si vous souhaitez que vos fleurs de fraisiers ornent vos balcons, découvrez quelles sont leurs exigences.

Les principales exigences

Pour permettre au fraisier de fleurir abondamment, car qui dit bonne floraison dit fruits abondants. Voici les conditions à respecter :

Installer le fraisier à une exposition ensoleillée, avec plus de chaleur et de lumière, mais non brûlant.
Cultiver le fraisier dans un sol acide avec un pH compris entre 5.5 et 7, meuble et bien humecté d’engrais organique.
Éliminer les cailloux et tous les détritus qui peuvent empêcher les stolons de s’étaler
Apporter suffisamment d’humidité aux plantes, mais pas en excès.
Pailler le pied des plants pour maintenir la fraîcheur du sol.
Mettre un écart d’au moins 50 cm entre chaque plante.

Culture pour avoir de belles fleurs de fraisier étape par étape

Pour réussir la culture du fraisier, vous devez vous armer des bons outils. Vous aurez besoin :

d’une bêche
d’une griffe
d’un transplantoir
d’un arrosoir

Vous devez également préparer les éléments suivants :

du compost
de l’engrais spécial fraisiers
des plants de fraisiers en motte ou en godet

Maintenant voici comment procéder :

-Préparation du terrain

Les fraisiers se multiplient par ses stolons. Cependant, pour faciliter leur multiplication, il faut les installer dans un sol léger, et bien travaillé. D’autant plus que les fraisiers vont rester sur place pendant au moins trois ans, il vaut mieux bien aménager le terrain ainsi ils seront toujours productifs.

Quinze jours avant la plantation, travaillez le sol en profondeur avec une bêche. Désherbez et éliminez tous les cailloux et éléments qui peuvent entraver le déplacement des stolons. Fertiliser généreusement de compost bien décomposé. Le jour de la plantation, réalisez plusieurs trous alignés assez profonds avec un écart de de 30 à 50 cm de part et d’autre.

-Préparation des plants

Trempez les mottes ou godet des fraisiers dans une bassine d’eau. Cela facilite le dépotage et permet aussi d’aérer les racines pour faciliter sa reprise.

NB : Si les fraisiers présentent déjà des fleurs, il est préférable de les couper car les fraisiers doivent encore se focaliser sur l’enracinement. Une fois qu’ils sont enracinés, de nouvelles fleurs vont apparaître.

-Planter les fraisier

Dépotez les fraisiers puis installez dans chaque trou en enterrant uniquement le système racinaire, le collet, une jonction entre feuilles et racines. Tassez fermement et arrosez généreusement.

Semis de fenouil

Le fenouil à racine bulbeuse portant le nom scientifique de Foeniculum dulce est un légume qui se consomme pour ses parties aériennes : ses feuilles et ses tiges. C’est une vivace ou bisannuelle qui se développe dans un climat doux et chaud des régions méditerranéennes. Cependant, il s’adapte facilement sous n’importe quelles conditions climatiques. Comment réussir le semis du fenouil bulbeux ?

Semis du fenouil : les conditions

Le semis des graines de fenouil se fait d’avril à mai en pépinière, ou de juin à juillet pour les semis sur place en pleine terre.

Il a besoin de beaucoup de soleil et de la chaleur. Il doit être installé dans un sol frais, riche et bien drainé.

Semis du fenouil : les étapes

Travaillez le terrain pour le rendre meuble et profond, puis le fertiliser avec un peu de compost.

Réalisez des sillons puis semez quelques graines tous les 10 cm. Recouvrez légèrement de substrat et arrosez en pluie fine.

Mettez une fine couche de paillis pour maintenir le sol frais jusqu’à la levée.

A l’apparition de 4 à 5 feuilles, procédez à l’éclaircissage en ne gardant que les jeunes plants les plus vigoureux.

Pour les semis en pépinière, repiquer en pleine terre à partir du mois de juin. Mettez un écart de 20 cm entre chaque plant et 40 cm entre chaque rang.

Semis du fenouil : entretiens

Le fenouil a besoin de beaucoup d’eau pour éviter la montée en graine qui empêche la formation du bulbe.

Quand la base des pétioles commence à s’épaissir, buttez le pied des plants sur environ 15 cm, pour optimiser le gonflement de la pomme. La butte est aussi une excellente manière de protéger la plante contre le gel.

Maladies et nuisibles du Foeniculum dulce

Le fenouil est très apprécié par les pucerons. Cependant, pour éviter l’évasion de ces nuisible, plusieurs méthodes sont possibles :

pulvériser une solution à base de savon noir dilué à 10 %.
Introduire les coccinelles qui se raffolent de pucerons.
planter des capucines à proximité des fenouils qui sont des attires pucerons.

Une humidité prolongée peut également entraîner la mildiou.

Attention ! Le fenouil et la tomate ne font pas bon ménage.

Pour aller plus loin, découvrez notre article sur le fenouil sauvage.