Que faire des mauvaises herbes arrachées ?

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Par Dimitri

Certaines variétés qualifiées de mauvaises herbes ne sont pas mauvaises malgré le terme péjoratif qu’on leur attribue. Il y a des espèces qui servent dans le domaine médical, d’autres qui sont décoratives et qui apporteront du goût à nos plats. Découvrez dans cet article quelques exemples d’herbes utiles.

Que faire des mauvaises herbes arrachées ? Qu’est-ce que c’est ?

Elles envahissent les jardins sans les avoir cultivées ; elles sont des espèces sauvages qui s’accroissent à une vitesse ahurissante même sans entretiens ; elles n’ont pas de besoins particuliers car elles s’adaptent à tout environnement et à toute nature de sol. Tels sont les traits caractéristiques d’une mauvaise herbe. Certes, la grande majorité des adventices sont nuisibles pour le développement des espèces végétales ; leur multiplication rapide et incessante, et leur caractère vorace en éléments nutritifs perturbent la symbiose du règne végétal. Toutefois, il existe des espèces qui peuvent très bien cohabiter avec d’autres plantes, voire utiles pour l’épanouissement des autres espèces.

Que faire des mauvaises herbes arrachées ? En cuisine

Eh oui ! Les mauvaises herbes peuvent se retrouver dans nos plats. Parmi ces variétés comestibles il y a :

• L’ortie : au contact de la peau, l’ortie provoque des démangeaisons et des picotements, et c’est l’une des raisons pour laquelle on l’élimine de nos jardins. Pourtant, cette espèce de mauvaises herbes présente de nombreux avantages, car non seulement on peut l’utiliser pour préparer un insecticide naturel efficace, mais c’est aussi un excellent condiment dans nos plats.

• Le pissenlit : on le reconnaît par ses éblouissantes pétales au couleur du soleil, les feuilles du pissenlit peuvent servir de garnitures dans les salades ou utilisé pour des finalités médicinales.

• L’oseille : une herbe très proche de l’épinard, tant sur la forme de ses feuilles que pour son utilisation en cuisine. Fraîche ou sèche, l’oseille est réputée pour agrémenter la saveur des salades et toutes sortes de plat.

• La capucine : ses belles fleurs aux couleurs éclatantes oranges ou jaunes sont comestibles mais aussi ses feuilles sont appétissantes comme salade.

« Cultiver un potager, ce n’est pas seulement produire ses légumes, c’est apprendre à s’émerveiller du mystère de la vie. »

P. Rabhi

Que faire des mauvaises herbes arrachées ? Vertus officinales

Nos grand-mères ont eu une santé de fer grâce aux miracles de la nature. La plupart des mauvaises herbes ont des vertus thérapeutiques.

Parmi les herbes à vertu apaisante qui peuvent atténuer les douleurs ou les piqûres d’insectes on peut citer : les feuilles des grands plantains ou le plantain lancéolé, le bleuet des champs…

Le pissenlit est une détox du foie par excellence. Ses racines amères et ses feuilles stimulent la production de bile ; il facilite la digestion et le transit intestinal. Diurétique, on l’utilise également pour les problèmes de rétention d’eau. Il régularise le taux de cholestérol et la glycémie.

La Bardane est réputée pour sa richesse en inuline. Elle favorise ainsi le développement de bonnes bactéries dans la flore intestinale et réduit le taux de lipides sanguins (cholestérol et triglycérides), réduit le taux de glucose mais aussi aide à l’absorption du calcium et du magnésium.

L’ortie est une plante qui regorge de bonnes choses pour la santé. Elle est très riche en vitamines et minéraux, particulièrement en fer, silice, potassium et magnésium. Elle est d’une grande aide pour retrouver l’énergie et la vitalité.

Que faire des mauvaises herbes arrachées ? Incontournables au potager

Parmi les mauvaises herbes qui sont indispensables au potager et pour le développement des autres plantes, on citera :

• La consoude : une plante engrais par excellence qui va améliorer la qualité du sol, mais aussi qui propose un bon paillage pour les plantes voisines. Elle a également la qualité d’activer le compostage.

• L’ortie présente également les mêmes avantages que la consoude. Elle peut servir de paillage et c’est une véritable plante répulsive à insectes nuisibles.

• La tanaisie, fougère aigle s’ajoutent à la liste des plantes insecticides.
• Le rumex, trèfle, fabacées… renforcent la qualité du sol.

Que faire des mauvaises herbes arrachées ? Décoratives

On a du mal à éliminer certaines espèces de mauvaises herbes car elles embellissent nos jardins avec leurs couleurs chatoyantes et très diversifiées. On citera entre autres :

• Les pavots qui se reconnaissent par leurs fleurs souvent très colorées, à quatre pétales satinés et légèrement froissés, à sépales caducs. Toutefois, faites attention, la majorité d’espèce de pavots contiennent tous des alcaloïdes qui peuvent être toxiques.

• Le bleuet des champs, plante aux tiges de couleur vert grisâtre, à aspect velouté, aux feuilles lancéolées et aux fleurs qui peuvent se décliner sous la teinte bleue, pourpre, blanche ou rose.

• La mauve musquée : une plante noble et très élégante, par son inflorescence rose tantôt mauve et ses feuillages foncés.

• La reine des prés : une plante impressionnante qui domine par sa hauteur pouvant atteindre les 2 mètres et ses jolies fleurs aux petites pétales rondes placées au sommet, son nom décrit parfaitement ses traits.

• Le coquelicot : une belle plante colorée qui ne devrait pas figurer dans la liste des mauvaises herbes, émerveille nos jardins.

Les mauvaises herbes ne sont pas toutes si mauvaises ! D’ailleurs, on peut trouver des caractères encore plus impressionnants chez les adventices que nous ignorons.

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