Plantation des pommes de terre : quelle est la bonne période ?

La pomme de terre est une plante à tubercule vigoureuse qui s’adapte dans tout type de climat, mais elle craint particulièrement le gel. Cependant, le moment idéal pour cultiver ce légume doit se faire hors période des gelées, quand les températures du sol sont supérieures à 10°C. Si vous vous situez dans une région chaude, comme au sud de la France, vous pouvez commencer la culture très tôt, vers février à mars. Dans les régions, la plantation se fera un peu plus tardivement vers fin mars à mi-avril, comme dans le cas des régions côtières de l’Atlantique

Plantation des pommes de terre : prégermination des pommes de terre

La prégermination permet de sélectionner les plants les plus vigoureux qui offriront de belles et généreuses récoltes.

Pour pré germer les tubercules de pommes de terre, disposez-les sur du papier journal dans une cagette. Entreposez dans un endroit frais , hors gel, et lumineux. Les germes vont apparaître après 4 à 6 semaines.  Cependant, il est préférable de faire la prégermination dès le mois de janvier à février pour ne pas retarder la plantation.

Plantation des pommes de terre : différentes étapes

1.    Préparation du sol

Il faut au préalable préparer le sol car la pomme de terre a besoin d’une terre profonde et bien enrichie. Dès l’entrée de l’hiver, labourez le sol puis faites un apport de compost ou de fumier. Cela enrichit le sol et évite son agglomération.

2.    Planter les tubercules prégermées

La plantation des pommes de terre se fait en ligne avec une distance de 40 à 50 cm entre chaque rangée. Réalisez des tranchées profondes de 15 cm avec une serfouette ou une houe puis disposez les tubercules prégermées au fond des creux. Veillez à ce que le germe tourne vers le haut. Mettez un espace de 30 cm environ entre chaque tubercule puis recouvrez avec de la terre fine.

3.    Buttage des plants de pomme de terre

Dès que les jeunes plants commencent à apparaître et atteignent une quinzaine de centimètres, buttez autour des pieds. Le buttage favorise l’écoulement de l’eau et stimule la formation de nouveaux tubercules. Répétez l’opération jusqu’à la récolte pour éviter également le verdissement des tubercules qui peuvent être toxiques.