285 
123 
Introduction
À l’origine, le manguier est apparu en Inde. Sa culture a commencé il y a 4 000 ans dans les zones tropicales profitant de la mousson. Cet arbre possède un tronc principal dense, peu élevé n’excédant pas 10 m de haut tandis que ses ramifications lui font atteindre jusqu’à 30 m de haut. Son feuillage dense procure une ombre providentielle dans les zones semi-arides. Mais c’est son fruit qui en fait sa renommée au point que la mangue représente la moitié des exportations de fruits exotiques.
Plantation
Floraison
Récolte
Fiche descriptive du manguier
Catégorie : arbre fruitier
Famille : Anacardiacées
Utilisation : La cuisine ou le salon, en véranda, en serre chaude ou tempérée.
Exposition : Ensoleillée
Sol : Un sol drainé, profond, neutre ou acide, limono-sableux
-5°
Température Minimale
—
Température Maximale
Sommaire
Les outils et matériaux pour la culture du manguier
Réussir son jardin : le manguier
Planter le manguier
Entretien
Récolte et floraison
Maladies et parasites
Les différentes variétés
La compagnonnage
Les outils et matériaux nécessaires à la culture du manguier :
Lors de la plantation du manguier, vous aurez besoin du matériel suivant :
- Un pot large et profond et sa soucoupe
- Du gravier
- Un terreau riche et drainant
- Un sécateur
Réussir son jardin : le manguier
Avant la plantation
Originaire d’Inde, le manguier est conditionné pour un climat semi-aride. Une chaleur continue ainsi qu’une atmosphère légèrement humide sont indispensables pour démarrer sa pousse.
En extérieur, il est important de s’assurer qu’il n’y ait pas de pluie prolongée suivant la première semaine de la mise en terre. L’humidité permanente est fatale aux jeunes manguiers. Pour éviter cet inconvénient, il est préférable de prévoir un voile de protection imperméable et de former un dôme autour du pied du manguier de sorte que l’eau n’y stagne pas.
Planter le manguier
Planter un manguier est relativement simple. Il est possible de se procurer un jeune plant à mettre en terre, ou mieux, de déguster une mangue et de perpétuer son cycle de vie en mettant en terre son noyau. Cette deuxième option est moins simple certes, mais la satisfaction de sa réussite n’en est que plus forte. Les étapes à suivre sont donc :
- La germination du noyau :
Pour qu’un noyau devienne un potentiel manguier, il faut qu’à aucun moment, la température à laquelle la mangue a été conservée n’ai été inférieur à 5 °C.
Le noyau de forme ovale possède deux couches externes. En ôtant cette enveloppe en faisant bien attention de ne pas détériorer l’amande au centre, la germination prendra moins de temps.
La germination peut se faire en l’enveloppant dans du coton humide, entouré d’un sac percé de quelques trous.
- La mise en terre :
Préparer le grand pot profond en le remplissant du terreau adéquat. Ajouter dans sa soucoupe des graviers humides et poser le pot au-dessus. Une fois ces préparatifs achevés, prendre le noyau et le déposer délicatement dans un trou de 3 cm à 4 cm de profondeur. Le recouvrir en tassant la terre au-dessus. Pour stimuler sa croissance, la placer près d’une source de chaleur artificielle ou naturelle. La rentrée lors des nuits fraîches.
Entretien du manguier
Le moment le plus crucial après le démarrage de la pousse est celui de la floraison. À cette période, la pluie peut détruire toute la production, car les fleurs ne pourront pas s’autoféconder. Il est donc préférable de s’équiper d’un voile de protection imperméable face à cette éventualité.
Comme le froid (< 5 °C) est aussi fatal au manguier, garder la plante en pot permet de la rentrer en cas d’une chute de température. En grande chaleur, placer la plante sous l’ombre d’un arbre. Pendant sa croissance, le fertiliser avec un engrais riche en azote et en potasse ; lors de sa période de production, optez pour un engrais du type 1-1-2.
La taille du manguier respecte les règles de la taille des arbres fruitiers. Elle se pratique pendant la récolte, juste après la cueillette. Les rameaux ayant porté les fruits deviennent stériles. Il faut donc s’en débarrasser pour alléger l’arbre. Pour le reste, il suffira d’éclaircir le houppier en fin d’hiver pour laisser passer la lumière.
Pour garder la fraîcheur et l’humidité au pied du manguier, y disposer du paillage.
Récolte et floraison du manguier
- La floraison du manguier
Le processus de floraison du manguier ne se déclenche qu’après 2 à 3 mois de sécheresse. D’avril à mai, les panicules terminales du manguier portent des milliers de fleurs chacun. Ces fleurs de couleurs roses ou blanches sont à la fois mâles et hermaphrodites. Elles s’autofécondent et seul 1% de ces fleurs deviendront des fruits.
- La récolte du manguier
3 à 4 mois après la floraison, chaque panicule porte environ 5 mangues. Le manguier est un arbre généreux en fruit, pouvant aller jusqu’à des milliers de drupes par saison à partir de ses 6 ans et pendant ses 3 siècles de durée de vie.
La récolte se fait selon l’utilisation voulue du fruit. En Indonésie et aux Philippines, les jeunes feuilles sont aussi récoltées et cuites pour être consommées.
Maladies et parasites du manguier
Le manguier est victime de nombreux nuisibles sous les tropiques à savoir : la cochenille, la mouche des fruits, la bactériose du manguier, les acariens…
En intérieur, gardez une atmosphère humide pour le manguier, ou placez-le près d’une source d’eau pour éloigner les acariens du plant.
Les différentes variétés du manguier
Il existe près d’un millier de cultivars de manguier dans le monde. On peut les classer globalement en 4 grandes familles :
- Les manguiers indiens : dont leurs fruits ont la forme d’un rein
- Les manguiers hybrides américains : donnant des mangues de forme élancée
- Les manguiers antillais : à l’origine des mangues arrondies
- Les manguiers indochinois : avec ses mangues élancées légèrement plus épaisses vers sa deuxième moitié
Le compagnonnage
Étant vulnérable au froid, le manguier fait une excellente plante d’intérieur en pot. Encore jeune, le manguier a d’énormes feuilles allant jusqu’à 30 cm de long sur 5 cm de large. Ses feuilles de couleurs rouge orangé virent au vert foncé avec l’âge. Leur teint met en valeur aussi bien les tons clairs de la Spirée que les ombelles bleues de l’Agapanthe.
Conseils
Les feuilles du manguier peuvent être utilisées comme fourrage ; elles sont en revanche toxiques en trop grandes quantités, surtout si les feuilles sont plus que matures.
Le bois du manguier a une teinte claire qui donne un rendu fin et luxueux en décoration d’intérieur.
Conclusion
Le manguier est surtout connu pour son fruit généreusement charnu, juteux, doux avec sa couleur d’or jaune. Représentant des tropiques, sa culture est possible même hors des tropiques avec l’attention adéquate. Elle est peu rustique, car une température inférieure à 5 °C lui est fatale ; elle résiste pourtant bien à la chaleur et à la sécheresse. Avoir un manguier dans son jardin assure un important approvisionnement en mangue chaque année et une large zone où s’abriter du soleil. C’est aussi un parfait arbre d’intérieur avec ses feuilles imposantes et leurs couleurs rouges à vert foncé.
